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子育て＆自分育て奮… ぽっかりたかべえさん
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Category
2012.10.09
テーマ： カレーライス(2)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はカレーを作りました。
カレーを作る際の極意は、いかに玉ねぎを薄く切り、どれだけ丁寧に炒めるかにかかっているという結論に達しています。
本日はスマイル阪神に玉ねぎ買いに行きましたが、残念ながら地場のものはなく北海道産のものしかありませんでした。
ですので、それを購入。
それから肉は鶏肉にしてみました。鶏肉を塩麹に漬け込んで使用してみたいと思ったからです。
で、玉ねぎなんですけど、4個薄切りにしてバターで2時間かけて厚手の鍋で炒めます。
やっぱりコレをしっかりやるとおいしいカレーになると思っています。
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