小春日和の朝

今日、大量の生姜を頂きました。

この生姜、どのようにして食べようかと考えたメニューは

生姜ご飯と塩揉みキュウリ生姜、そして煮魚に。

初めて作った生姜ご飯は生姜、昆布出汁、酒・塩・薄口醤油 少々で。

生姜の香りがいっぱい、美味しく頂きました。

そして塩揉みキュウリと生姜はポン酢で。

煮魚の生姜は一番のオカズかも。

大量の生姜、このあと、味噌漬け、甘酢漬け、ジャムなどを作ってみようと思っています。