小春日和の朝

サッカーはヨルダンに勝ってよかったよかった。

そのサッカーの前に 作った「さつま揚げ」はフワフワに仕上がり

今まで作ってきた中で納得のいく一番の出来となりました。

材料は鱧のすり身、ゴボウ、人参、生椎茸、小葱、豆腐、蓮根（すり下ろしたもの）、

卵、塩、味噌、酒、砂糖、片栗粉。

どうも豆腐の絞りかたと蓮根のすり下ろしたものの量がちょうど良かったようです。

そして出荷できなかった青梗菜のおひたし。

大根おろしをのせてみました。青梗菜３個分です。

まだまだ畑には大量の青梗菜があります。

その昔、母がホウレン草を栽培していたとき、茹でただけのホウレン草が毎朝、毎夕、

食卓にドカッとのっていて、ホウレン草が嫌いになったときがありました。

いろいろな料理方法を考えないといけないなと思う青梗菜です。