小春日和の朝

実家からの帰り道、義兄宅の山にあるツワブキをもらいに行くと

畑に茎が真っ赤な見たことがない 植物がありました。

姉に「あれは何なの」と訊ねると「ふだん草」と教えてくれました。

黄色のふだん草も少し離れたところに植えてありました。

二葉ずつもらってきました。

ツワブキは自宅で熱湯にちょっとだけ浸けて皮むき。

そして皮を剥いたものを使った熱湯で茹でること６分、きれいな色に仕上がりました。

今日の夕食はカラフルな「ふだん草」とツワブキが登場。

カラフルふだん草は茎の部分を天麩羅にしました。

もの凄い繊維、斜めに切るべきでした。 

ツワブキは天麩羅、キンピラ、白和えになりました。

22日にアベックラーメン（熊本の五木食品（株）さんの即席麺）を作りました。

それにトッピングしたのは

カラフル「ふだん草」を茹でたものとサラダ玉葱（小１個分）です。