小春日和の朝

昨日、ビニールハウスでトマトを育てている新規就農支援 研修の同窓生から

立派なレタスを頂いてきました 。

私も栽培してずっと食べてきたレタス、キャベツはついに食べ尽くしてしまっていたので

有難く頂きました。

ということで今夜はレタスを使ったメニューとなりました。

上からアボガドマヨネーズ和えのレタス巻き、

そして鶏ささみ・人参・タケノコ・モヤシのレタス巻き。

さらにレタス巻き寿司。巻き寿司の方はちょっと失敗だったようです。

レタス料理はたくさんあると思うのですが意外と知りません。 

いろいろな料理方法を調べて有難く頂きたいと思っています。