小春日和の朝

いつかは明太子を燻煙したものでピザを焼こうと思っていました。

未だ冷蔵庫に一昨日作ったピザ生地が残っていました。 

明太子は辛子明太子で冷蔵庫内で一昼夜乾かしたものです。 

燻煙したものを輪切り、そしてサラダ玉葱、茹でたエンドウ、チーズをトッピング。

焼く前です。四隅の茶色はパンを焼いたときの痕跡です。 

明太子、ウィンナの塩分を玉葱とエンドウがバランス良いものにしてくれました。

今朝は牛乳の買い置きがなかったため飲み物は新規就農支援研修の同期生のSさんの

商品「ブルーベリーティー」を頂きました。

このピザも美味しかったのですが  

自家製ベーコンとチーズの燻製のピザが一番美味しいような気がしています。