小春日和の朝

エノキ茸が４束で100円、おっ是は安い、買わなければと買ってしまいました。

エノキ茸で常備菜として佃煮を作ったのが一昨日、量が多くてなかなか減りませんでした。

そこで考えたのが炊込みご飯。

山椒の実もちょっぴり入っていていい香り。

今夜はこのエノキ茸炊き込みご飯をメインにして

ほかはモヤシの胡麻和え、キュウリと人参の浅漬け、カボチャとウィンナのマヨネーズ和え、

鯖の塩焼き、そして市販の玉子豆腐でした。

これに汁物があればよかったかも知れません。