小春日和の朝

過去に一度だけ作ったような記憶が微かにある「ずんだ餅」、久しぶりにトライしてみました。

茹でた枝豆の一個一個の薄皮とりがとても面倒でした。 

餅は上新粉で作った団子です。 

ずんだ餡の味付けは砂糖と塩だけ。

すり鉢でのすり方が足らなかったのかイマイチずんだ餡に滑らかさを感じませんでした。

今シーズン、もう一度トライしてみようと思っています。

昨夜のビールのあとのデザートでした。