小春日和の朝

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2016.11.22

５年前に他界した母は野菜を栽培して市場へ出荷するのを楽しみにしていました。家事をする

　そんな母が得意としていたのは巻き寿司と蒸かし饅頭でした。巻き寿司の寿司飯の絶妙な味、
そして何とも言えない具材の味。母の娘、姉達誰一人として母の巻き寿司の味を再現できる人
はいません。今、作り方・コツを訊いておけばよかったと悔やんでいます。
　昨日の具材は生椎茸、玉子焼き、乾瓢、ホウレン草、人参です。椎茸、乾瓢、ホウレン草は
自家栽培のもので人参はあと２週間くらいで収穫できる予定です。