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早紀ちゃん369
暖かな気持ちになっていただけると嬉しいです
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February 4, 2009
カテゴリ： 自家製酵母
昨日は節分、盛大に豆まき！をしてみました
そして、差し入れの恵方巻・・・食神さまが継続して出張中
まるかぶりにチャレンジ！しないので、切って食べました・・・
おかげ様で、高麗チンも元気になり（お薬飲んでますが）アダチンと遊べるくらいに
一昨日は、ぬいを見てもほとんど反応せず・・・遊べるようになって良かった
そして、ぷくぷく酵母生活
最初は酒粕（五橋というメーカー・広島では有名よ）で酵母を起こしたら、もの凄い勢いでぷくぷくし、めちゃ楽しい
ストレート酵母でパンを焼いて、酒粕味噌に酵母も投入
次のターゲットはお菓子作りの残りで冷蔵庫に眠っていたブルーベリー、
見にくいですが、下に澱があり、それが酵母だそう。
とっても、きれいな色なので飲んでみたら「おいしい」
酵母ドリンクは買って飲んでいたので、これからは自家製酵母ドリンクだわ
お腹の調子も良いし、ぷくぷく酵母恐るべし
今、みかんとリンゴ酵母も仕込中、キッチンは瓶だらけ（笑）
昨日の夜から仕込んでおいたパンを朝、焼いてみました
酵母に使ったベリーとクルミを入れて、こねこね。酵母はベリーの中間法で。
形はマアマアになってきて、味は外はカリっと、中はモチモチでした
激しく楽しいです
佐原文枝 さんの
「自家製酵母のパンとお菓子」分かりやすいですよ。
酵母との付き合いは深くて楽しいですよ
そして、差し入れの恵方巻・・・食神さまが継続して出張中
まるかぶりにチャレンジ！しないので、切って食べました・・・
おかげ様で、高麗チンも元気になり（お薬飲んでますが）アダチンと遊べるくらいに
一昨日は、ぬいを見てもほとんど反応せず・・・遊べるようになって良かった
そして、ぷくぷく酵母生活
最初は酒粕（五橋というメーカー・広島では有名よ）で酵母を起こしたら、もの凄い勢いでぷくぷくし、めちゃ楽しい
ストレート酵母でパンを焼いて、酒粕味噌に酵母も投入
次のターゲットはお菓子作りの残りで冷蔵庫に眠っていたブルーベリー、
見にくいですが、下に澱があり、それが酵母だそう。
とっても、きれいな色なので飲んでみたら「おいしい」
酵母ドリンクは買って飲んでいたので、これからは自家製酵母ドリンクだわ
お腹の調子も良いし、ぷくぷく酵母恐るべし
今、みかんとリンゴ酵母も仕込中、キッチンは瓶だらけ（笑）
昨日の夜から仕込んでおいたパンを朝、焼いてみました
酵母に使ったベリーとクルミを入れて、こねこね。酵母はベリーの中間法で。
形はマアマアになってきて、味は外はカリっと、中はモチモチでした
激しく楽しいです
佐原文枝 さんの
「自家製酵母のパンとお菓子」分かりやすいですよ。
酵母との付き合いは深くて楽しいですよ
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Re:節分とぷくぷく生活(02/04)
Cherry2005
さん
高麗ちん復活してきたみたいでよかったですね！
早紀ちゃんさんとこで美味しそうなフランスパン見てて食べたくなって、パン屋さんで買っちゃいました！
自分で焼けないし（苦笑）
(February 4, 2009 11:33:46 AM)
早紀ちゃんさんとこで美味しそうなフランスパン見てて食べたくなって、パン屋さんで買っちゃいました！
自分で焼けないし（苦笑）
(February 4, 2009 11:33:46 AM)
Re:節分とぷくぷく生活(02/04)
mitsumine
さん
やってるね～。
どんどん進化していってる～。
見ているのが楽しいわん。
わんといえば、高麗ちんよかったね。
元気ないと心配だもんね。ほっ。
天然酵母、どうにも見極めがうまくつけなくて。
早紀ちゃん推薦図書、探してみようかな。
酒粕酵母は、行き過ぎでアウト！だったのよ～。
また見せてね。 (February 4, 2009 12:08:43 PM)
どんどん進化していってる～。
見ているのが楽しいわん。
わんといえば、高麗ちんよかったね。
元気ないと心配だもんね。ほっ。
天然酵母、どうにも見極めがうまくつけなくて。
早紀ちゃん推薦図書、探してみようかな。
酒粕酵母は、行き過ぎでアウト！だったのよ～。
また見せてね。 (February 4, 2009 12:08:43 PM)
Re:節分とぷくぷく生活(02/04)
たま さん
パンがすごく美味しそうですね！！涎が～・・
果物系の酵母は、100パーセントジュースに入れておくとシュワシュワしたアルコール飲料になるのですよね～（←あ、いけない。手にお縄が・・）
うちの酒粕酵母もよくプクプクしてくれているので、このところ毎日パンを焼いています。
高麗チン、ちょっと元気が出てよかったですね！ (February 4, 2009 12:21:02 PM)
果物系の酵母は、100パーセントジュースに入れておくとシュワシュワしたアルコール飲料になるのですよね～（←あ、いけない。手にお縄が・・）
うちの酒粕酵母もよくプクプクしてくれているので、このところ毎日パンを焼いています。
高麗チン、ちょっと元気が出てよかったですね！ (February 4, 2009 12:21:02 PM)
Re:節分とぷくぷく生活(02/04)
teru-*teru
さん
高麗ちん＆アダチンの２ショット☆かわいい～
ちゅっ、ってカンジがいいわ～
酵母って何・なに？？
どこで買うんでしょう？
ぷくぷく体験してみたいです。
(February 4, 2009 02:56:57 PM)
ちゅっ、ってカンジがいいわ～
酵母って何・なに？？
どこで買うんでしょう？
ぷくぷく体験してみたいです。
(February 4, 2009 02:56:57 PM)
Re:節分とぷくぷく生活(02/04)
芹香serika
さん
パンがとても美味しそうにできてます 食べたいです
高麗チンが元気で いつもと変わりない様子で一安心です
自家製ドリンクも登場ですね
今年の夏は葡萄もお試しくださいね
(February 4, 2009 07:51:59 PM)
高麗チンが元気で いつもと変わりない様子で一安心です
自家製ドリンクも登場ですね
今年の夏は葡萄もお試しくださいね
(February 4, 2009 07:51:59 PM)
Re:節分とぷくぷく生活(02/04)
gin&hoku
さん
Re:節分とぷくぷく生活(02/04)
solar08
さん
これなら、ブルーベリー酵母で、アップルシードルみたいな、シュワッとした清涼飲料が作れますね。ビンのふたをきちっとして何日か置いておいたら、きっとガスが発生して。試してみたくなりました。リンゴ酵母では作ったことがあります、簡単にできました。
(February 4, 2009 09:10:49 PM)
Re[1]:節分とぷくぷく生活(02/04)
早紀ちゃん369
さん
Cherry2005さん
ありがとうございます♪
おかげ様で、少しは元気になってきました→高麗チン
フランスパン、おいしいお店あるでしょう？
こっちは、自分で焼いた方が良い土地柄でして・・・
(February 5, 2009 11:34:17 AM)
ありがとうございます♪
おかげ様で、少しは元気になってきました→高麗チン
フランスパン、おいしいお店あるでしょう？
こっちは、自分で焼いた方が良い土地柄でして・・・
(February 5, 2009 11:34:17 AM)
Re[1]:節分とぷくぷく生活(02/04)
早紀ちゃん369
さん
mitsumineさん
高麗チン、ありがとうございます。
ほんと、母犬の気持ち・・・良かったです♪
なんだかね～酵母ってかわいいですよ～
みかんは、まだかな～っていうところで地粉と合わせたら、ちゃんぷくぷくしてますよ。
次はりんごちゃんだわ♪ (February 5, 2009 11:36:39 AM)
高麗チン、ありがとうございます。
ほんと、母犬の気持ち・・・良かったです♪
なんだかね～酵母ってかわいいですよ～
みかんは、まだかな～っていうところで地粉と合わせたら、ちゃんぷくぷくしてますよ。
次はりんごちゃんだわ♪ (February 5, 2009 11:36:39 AM)
Re[1]:節分とぷくぷく生活(02/04)
早紀ちゃん369
さん
たまさん
師匠！ありがとうございます。
パン、ほんと、いけてました。
そうですよね～私も思いました。
お酒は酵母を作った副産物だったと。
だから、冷たく飲むより温めて飲むのがホントだって。
高麗チン、心配していただいて、ありがとうございます！
(February 5, 2009 11:38:50 AM)
師匠！ありがとうございます。
パン、ほんと、いけてました。
そうですよね～私も思いました。
お酒は酵母を作った副産物だったと。
だから、冷たく飲むより温めて飲むのがホントだって。
高麗チン、心配していただいて、ありがとうございます！
(February 5, 2009 11:38:50 AM)
Re[1]:節分とぷくぷく生活(02/04)
早紀ちゃん369
さん
Re[1]:節分とぷくぷく生活(02/04)
早紀ちゃん369
さん
芹香serikaさん
高麗チン、ご心配ありがとうございます！
葡萄系はすごいですね！元気で！！
ドライでめちゃくちゃ酵母が起きるのでフレッシュならどれくらいかと今からワクワクです♪ (February 5, 2009 11:40:55 AM)
高麗チン、ご心配ありがとうございます！
葡萄系はすごいですね！元気で！！
ドライでめちゃくちゃ酵母が起きるのでフレッシュならどれくらいかと今からワクワクです♪ (February 5, 2009 11:40:55 AM)
Re[1]:節分とぷくぷく生活(02/04)
早紀ちゃん369
さん
Re[1]:節分とぷくぷく生活(02/04)
早紀ちゃん369
さん
solar08さん
本当に、そうです！
原液にペリエなど入れたら、とても美味しそうです。
ほんとうに身近にあるもので結構色々作れるのですね♪ (February 5, 2009 11:43:30 AM)
本当に、そうです！
原液にペリエなど入れたら、とても美味しそうです。
ほんとうに身近にあるもので結構色々作れるのですね♪ (February 5, 2009 11:43:30 AM)
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