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February 5, 2009
カテゴリ： 自家製酵母
早紀家では、今週に入り大変な事件が勃発しております・・・
なんと！会社が残業全面禁止（パパさんの）となりました
なので、ドアtoドアが３０分の我が家にパパさん、18時過ぎに帰宅してしまうのですううう
今まで20時以降の帰宅なので、何かとのんびりしていたのに青天の霹靂・・・
いつまで、続くのか・・・残業禁止・・・
気分を変えて生活
自家製酵母のために
ガラス瓶を熱湯消毒し、素材と水を入れる
毎日様子を見る・・・泡が立ってきたら酵母誕生
この酵母液に小麦粉を混ぜ混ぜすると素ダネ（パンを焼くときになどに使う）が出来る
2日くらいで泡が出ないようなら砂糖（きび砂糖など）を入れて発酵を促進させる
家は暖かいので、大体2～3日で泡が出て酵母が出て来ます。
炭酸で割ったり、このまま温めて飲むとお腹に良いですよん
素ダネの作り方
酵母液と小麦粉を等量入れ、塩をひとつまみいれコネコネ
これを3日間して、粘度の高い種になれば、それでパンを焼けます。
酒粕など発酵度合いの強いものは、発酵液だけでパンに使えますが、パンの1次発酵に10時間以上かかります。それはそれで楽しいです
素ダネでパンの1次発酵するのも一晩あれば十分なので、夜仕込めば朝、焼けます。
香りが出てきたり、色に変化があります。それを良く見て世話をしてあげるとぷくぷくも元気に
酵母ももちろん、生きていますから
今日のへたれ高麗ちん
ぐったりして爆睡か、と思いきや目が動いてました。
おやつを狙っていますね・・・
なんと！会社が残業全面禁止（パパさんの）となりました
なので、ドアtoドアが３０分の我が家にパパさん、18時過ぎに帰宅してしまうのですううう
今まで20時以降の帰宅なので、何かとのんびりしていたのに青天の霹靂・・・
いつまで、続くのか・・・残業禁止・・・
気分を変えて生活
自家製酵母のために
ガラス瓶を熱湯消毒し、素材と水を入れる
毎日様子を見る・・・泡が立ってきたら酵母誕生
この酵母液に小麦粉を混ぜ混ぜすると素ダネ（パンを焼くときになどに使う）が出来る
2日くらいで泡が出ないようなら砂糖（きび砂糖など）を入れて発酵を促進させる
家は暖かいので、大体2～3日で泡が出て酵母が出て来ます。
炭酸で割ったり、このまま温めて飲むとお腹に良いですよん
素ダネの作り方
酵母液と小麦粉を等量入れ、塩をひとつまみいれコネコネ
これを3日間して、粘度の高い種になれば、それでパンを焼けます。
酒粕など発酵度合いの強いものは、発酵液だけでパンに使えますが、パンの1次発酵に10時間以上かかります。それはそれで楽しいです
素ダネでパンの1次発酵するのも一晩あれば十分なので、夜仕込めば朝、焼けます。
香りが出てきたり、色に変化があります。それを良く見て世話をしてあげるとぷくぷくも元気に
酵母ももちろん、生きていますから
今日のへたれ高麗ちん
ぐったりして爆睡か、と思いきや目が動いてました。
おやつを狙っていますね・・・
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Re:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
gin&hoku
さん
１８時過ぎ！？
それは早いですね。
実家の父はほぼ６時過ぎに帰ってきていました。
なので、実家の晩ご飯は７時でした。
今では考えられません＞＜
(February 5, 2009 06:08:59 PM)
それは早いですね。
実家の父はほぼ６時過ぎに帰ってきていました。
なので、実家の晩ご飯は７時でした。
今では考えられません＞＜
(February 5, 2009 06:08:59 PM)
Re:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
teru-*teru
さん
うちも同じようなカンジですぅ～
ダンナの夜勤がなくなってしまったのですぅ～
いつもは３週間に１週だけいっしょの晩御飯だったので、
の～んびりできたのですが、このごろは毎晩帰ってくるぅー。。。
ワガママかもしれませんが、こちらのペースを乱して欲しくないな・・・なんてね。
(February 5, 2009 08:34:34 PM)
ダンナの夜勤がなくなってしまったのですぅ～
いつもは３週間に１週だけいっしょの晩御飯だったので、
の～んびりできたのですが、このごろは毎晩帰ってくるぅー。。。
ワガママかもしれませんが、こちらのペースを乱して欲しくないな・・・なんてね。
(February 5, 2009 08:34:34 PM)
Re:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
mitsumine
さん
あらら、それはペースが狂っちゃうねえ。
わたしも２弁持っていってるので安心して自分のペースの時間配分で仕事しようとすると、そういう時に限って、普段より早く帰ってくるし（苦笑）。
高麗ちん、目がねだってるわよん。
ふふ、わんこ。 (February 5, 2009 08:51:05 PM)
わたしも２弁持っていってるので安心して自分のペースの時間配分で仕事しようとすると、そういう時に限って、普段より早く帰ってくるし（苦笑）。
高麗ちん、目がねだってるわよん。
ふふ、わんこ。 (February 5, 2009 08:51:05 PM)
Re:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
芹香serika
さん
Re:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
たま さん
あらら、18時過ぎのご帰宅とは早いですね！
うちは朝は遅いわ、夜は早くて帰宅が11時過ぎだわ、で、それはそれで色々と困るけど、帰宅が早すぎるのも困りますね（笑）
ペースをつかむまでは慌しいですね。
それはともあれ、酵母って、育て始めるとなんだか楽しいですよね♪ (February 5, 2009 09:32:26 PM)
うちは朝は遅いわ、夜は早くて帰宅が11時過ぎだわ、で、それはそれで色々と困るけど、帰宅が早すぎるのも困りますね（笑）
ペースをつかむまでは慌しいですね。
それはともあれ、酵母って、育て始めるとなんだか楽しいですよね♪ (February 5, 2009 09:32:26 PM)
Re[1]:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
早紀ちゃん369
さん
gin&hokuさん
お～そういうお家もあるんですよね♪
私はいまだかつて、夕飯を平日の20時前に済ますなんて生活したことなくて・・・困ってます・・・ (February 5, 2009 10:21:48 PM)
お～そういうお家もあるんですよね♪
私はいまだかつて、夕飯を平日の20時前に済ますなんて生活したことなくて・・・困ってます・・・ (February 5, 2009 10:21:48 PM)
Re[1]:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
早紀ちゃん369
さん
teru-*teruさん
あら～それは、大変・・・
楽ちんから、毎日になるとちょっとね～
色々段取りが狂いますよね。
うちの場合、19時までに食事の準備とお風呂の完了があるので、もちろん高麗の散歩も終了させて・・・
忙しい～ (February 5, 2009 10:23:33 PM)
あら～それは、大変・・・
楽ちんから、毎日になるとちょっとね～
色々段取りが狂いますよね。
うちの場合、19時までに食事の準備とお風呂の完了があるので、もちろん高麗の散歩も終了させて・・・
忙しい～ (February 5, 2009 10:23:33 PM)
Re[1]:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
早紀ちゃん369
さん
mitsumineさん
そう、逆算すると帰宅開始時間は15時・・・外出がままならないのが一番困る・・・
高麗もワンらしく、みかんをむいているとダッシュしてきます・・・離れて、そっとむくのに・・ (February 5, 2009 10:25:33 PM)
そう、逆算すると帰宅開始時間は15時・・・外出がままならないのが一番困る・・・
高麗もワンらしく、みかんをむいているとダッシュしてきます・・・離れて、そっとむくのに・・ (February 5, 2009 10:25:33 PM)
Re[1]:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
早紀ちゃん369
さん
Re[1]:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
早紀ちゃん369
さん
たまさん
そうなんですよね～外出する用事のときが困るんです・・・慣れるしかないけど。
酵母、面白い・・・んで、発酵してアルコールが出てきてます・・・酵母ジュース飲んでいたら、クラっとしましたから・・・え、100％ジュース、入れてますよ、酵母・・・うふ (February 5, 2009 10:29:18 PM)
そうなんですよね～外出する用事のときが困るんです・・・慣れるしかないけど。
酵母、面白い・・・んで、発酵してアルコールが出てきてます・・・酵母ジュース飲んでいたら、クラっとしましたから・・・え、100％ジュース、入れてますよ、酵母・・・うふ (February 5, 2009 10:29:18 PM)
Re:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
Cherry2005
さん
うちも最近、早いです。
と言っても９時１０時ってとこ？
でも、子供寝てからのパソコンタイムが取れず、ブログ更新がなかなかできません・・・
６時は、でも早いですね～
健康的だけど＾＾ (February 6, 2009 04:06:23 PM)
と言っても９時１０時ってとこ？
でも、子供寝てからのパソコンタイムが取れず、ブログ更新がなかなかできません・・・
６時は、でも早いですね～
健康的だけど＾＾ (February 6, 2009 04:06:23 PM)
Re:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
solar08
さん
ドイツでは夫が午後四時半ごろには帰宅ラッシュアワーですよん。八時などに帰ってくる日が続いたら、即離婚の理由になるとまで・・・。何でも夫婦でする、が基本だそうですが、いっしょにいる時間が長すぎるのも問題で、離婚率や別離率が高いのはそのためかも。
天然酵母、時間をかけるのが楽しいのですよね。
ブクブクのガスを利用した清涼飲料（炭酸水を加えなくても、わいてきたガスが炭酸）もできますよね。 (February 6, 2009 08:31:28 PM)
天然酵母、時間をかけるのが楽しいのですよね。
ブクブクのガスを利用した清涼飲料（炭酸水を加えなくても、わいてきたガスが炭酸）もできますよね。 (February 6, 2009 08:31:28 PM)
Re[1]:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
早紀ちゃん369
さん
Cherry2005さん
早くて、9時・・・昔はそうでした～うちも。
夕方のゴールデンタイムに何もできないと・・・
ほんと、更新もままなりません・・・
(February 7, 2009 02:03:31 PM)
早くて、9時・・・昔はそうでした～うちも。
夕方のゴールデンタイムに何もできないと・・・
ほんと、更新もままなりません・・・
(February 7, 2009 02:03:31 PM)
Re[1]:ぷくぷくとあらら・・・と高麗ちん(02/05)
早紀ちゃん369
さん
solar08さん
へえ～そうなんですか・・・夕方がラッシュ・・・
何でも二人でするのは、うちの休日もそんな感じですが・・・しかし、密度が濃いですね～濃いと飽きやすいかもしれないですね、確かに。
酵母の炭酸ぷくぷく、かわいいですよね♪ (February 7, 2009 02:06:23 PM)
へえ～そうなんですか・・・夕方がラッシュ・・・
何でも二人でするのは、うちの休日もそんな感じですが・・・しかし、密度が濃いですね～濃いと飽きやすいかもしれないですね、確かに。
酵母の炭酸ぷくぷく、かわいいですよね♪ (February 7, 2009 02:06:23 PM)
アクセス記録ソフト
ペット総合サイト
さん
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http://hotfile.com/dl/117012520/213679d/rakutensoft.zip.html
(May 12, 2011 12:38:11 AM)
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