こもちくらげ編集日記

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November 1, 2009

蕎麦大会

カテゴリ：ご近所

……カルチャーセンターみたいなものだ、とご本人はいうのだが、言葉での指導ではなく「師匠の背中を見ろ」的な修行の場に通い続けて９年だとか。９年って！

打たないと上手くならないから、という理由で、昨年頃からしばしば、我が家にも手打ち蕎麦をお裾分けしていただくのだが……

せっかく新蕎麦の時期だから、ぜひみんなで味わう会をやりましょう、という話になった。

いい蕎麦粉が手にはいったら声かけます

という条件だったので、後付ではないのよんizizさん。とまた言い訳。笑

さて蕎麦大会。

例によって参加者が増える我が家の飲み会、少ない方だが大人６人子ども６人。
我が家で打ってくれるのか……と期待したのだが、その量だと２時間くらいかかる……とのことで、我が家では今回、茹でるのみとなった。笑

でも、茹でたあとを大量の氷水できゅっと締める作業を実践指導してくださった。ここ重要！

津軽の日本酒ひやおろしを用意して、蕎麦やでいただきたいつまみの定番を準備。

たまごやき。

板わさ。

野沢菜。

そこに、集まったメンバーが自家製大根のはりはり漬けやら、大学芋やらを持ってきてくれて、秋の飲み会にふさわしい食卓になりました♪

うまー日本酒。