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B2ダッシュなグルメを求めてのちょっとした旅行とそれらを試食しての感想をつづってます！
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2006年06月19日
カテゴリ： 徳島グルメ
子供の頃から、いつも食卓に上っていた食べ物、
それは、
「フィッシュカツ」 なんです！
この食べ物、大学に入るまで、徳島だけの食べ物であるという
ことを知りませんでした。徳島の食卓には必ず出てくる食品です。
徳島でカツといえば、このフィッシュカツを指します。
ちなみに豚カツは、「トンカツ」と呼びます。
フィッシュカツ
↓
↓
では、一体このカツは、何でできていると思います？
名前がフィッシュカツなので、魚でできているのかな？と思うと思いますが、
実際、魚のすり身でできています。
魚のすり身に、カレー粉などの香辛料を加えて、パン粉をつけて揚げたものです。
地元では、これを適当に切って、ご飯のおかずやビールのあて、お好み焼の具にしたりします！
パン粉をつけて揚げているとは言っても、別にカリッとしているわけでも
ありません。
早くこのカツもメジャーになって、大阪でも買えるようになったらいいのになと
思う今日この頃です
楽天やったら、結構安く買えますね。
3枚￥250
それは、
「フィッシュカツ」 なんです！
この食べ物、大学に入るまで、徳島だけの食べ物であるという
ことを知りませんでした。徳島の食卓には必ず出てくる食品です。
徳島でカツといえば、このフィッシュカツを指します。
ちなみに豚カツは、「トンカツ」と呼びます。
フィッシュカツ
↓
↓
では、一体このカツは、何でできていると思います？
名前がフィッシュカツなので、魚でできているのかな？と思うと思いますが、
実際、魚のすり身でできています。
魚のすり身に、カレー粉などの香辛料を加えて、パン粉をつけて揚げたものです。
地元では、これを適当に切って、ご飯のおかずやビールのあて、お好み焼の具にしたりします！
パン粉をつけて揚げているとは言っても、別にカリッとしているわけでも
ありません。
早くこのカツもメジャーになって、大阪でも買えるようになったらいいのになと
思う今日この頃です
楽天やったら、結構安く買えますね。
3枚￥250
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