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2006年06月20日

鳴門金時を使ったお菓子

カテゴリ：徳島グルメ

鳴門金時とは、徳島県の鳴門市で栽培されている超甘いサツマイモの品種名です。
最近は鳴門金時の知名度もグッと高まってきたので、知らない人もすくないんじゃないかなあと思います。

徳島のお土産で、よく見かけるのは、やはり鳴門金時を使用したものがほとんどのようです。

その中で、「」と呼ばれる芋のきんつばのようなお菓子があります。

渦きん.jpg

↑
2個で210円だったような？

断面

渦きん2.jpg

このきんつばは、通常は6個入りで箱詰めされてお土産屋で売られているのですが、
一部のお土産屋では、焼きたてをいただくことができます。
そこでは、こういった2個パックで購入することができます。

味はというと、本当にそのままの甘い芋の味がします。
ホクホクとした芋の食感がたまりません。
まるで焼き芋を食べているような感じです。

きんつばの外の皮がいい感じです。

なぜ、うずきんというのか、理由はよくわかりませんが、
このお菓子の表面に渦の焼印があることが名前の由来ではないでしょうか？

なお、こちらのお店は、徳島の田舎の田舎にある商店ですが、
徳島以外でも阪急百貨店とかでもこちらの商品を購入することができます。

栗尾商店

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