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blom

2007年01月06日

おいしい手作り大豆餅

(2)

カテゴリ：手作り料理＆インスタント食品

あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いします。

久しぶり、新年早々のグルメとして、
会社の上司からいただいた大豆餅をご紹介します。

豆餅1.jpg

↑
大豆餅

このお餅は、僕が今まで食べた中で一番おいしいと言っても過言ではありません。
このお餅は売っているのとどこが違うか？というと、それはやはり
ふんだんに配合した大豆の量ではないかと思ってます。

でもただ単に大豆の量が多いだけでなく、大豆のすこし歯ごたえのある食感が

ふっくらお餅.jpg

↑
大豆がたくさん入っているので、お餅を焼いていると豆が表面に浮き出てきます！

僕のお餅の一番好きな食べ方としては、だし醤油をつけて食べることです。

しょうゆ餅.jpg

大豆の甘さとだし醤油の塩辛さが妙にマッチして、何個でも食べられます。

最近は、しょうゆをつけたお餅にスライスチーズをのっけて食べるのにハマッテます。

チーズのっけ餅.jpg

発酵食品であるチーズと醤油のうまみの相乗効果で
本当においしくなります。
ぜひお試しあれ！！！

ちなみに、このお餅の作り方としては、一晩水につけておいてた大豆ともち米を
お餅つき機に同時に投入し、そのままセットすればできるみたいです。
この方法で作れば、大豆の適度な食感が残ったおいしい大豆餅ができるようです。

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