泗水人（しすいびと）の世迷い言

ジャガイモのにんにく炒め

材料（４人分）

ジャガイモ：260ｇ

おろしにんにく：小さじ2

サラダ油：大さじ1

削りかつお：1/2カップ

しょうゆ：大さじ1

作り方

1.ジャガイモは皮付きのまま茹で、皮をむいて4つ割りにする。

2.サラダ油を熱し、にんにくをきつね色になるまで炒める。

3.適当に炒めたら、削りかつおを入れ、炒め合わせる。

4.かつおがパラッとしてきたら、しょうゆを加えて、

　 ジャガイモを入れてからめたら出来上がり。

ポイント

お好みで少々のごま油や七味唐辛子などを振るとさらにグー。