ころんの散歩路

私の思い出の食べ物は「コロッケ」です。

私の母は、いつも働いていて普段は、凝った料理などは作らないんだけど

年に一度くらい　山のようなコロッケを作ってくれました。

そんな事を思い出してたら妙に食べたくなり作ってみました。

1.　じゃがいもをゆでる。

2.　ゆで卵を作る。

3.　フライパンにたまねぎと ひき肉を入れていためる。

　　いためた3に　オリエンタルのカレー粉を入れて味をつける。

4.　夏かまぼこを切る。

5.　じゃがいもをつぶして　荒く刻んだゆでたまご＆3・4を入れて形を整えて　普通のコロッケのように衣を付けて揚げる。

ポイントは、オリエンタルの粉のカレー粉　荒くつぶしたゆで卵。　なぜか夏カマ。

これでOK 。

懐かしい味がしました。