がんばれ私！

冬になると食べたくなるもの
フィットチーネパスタのサーモンとほうれん草のクリーム味

でもね～息子ほうれん草あまり好きではありません「腹一杯になったから」と平気でほうれん草だけ残しちゃうのよね。
それならば最初から生地にほうれん草入れちゃえばいいんではと
生パスタ作りに初挑戦してみました

初挑戦でほうれん草をゆでて刻んで入れてまずかったら困っちゃうから

お野菜畑 のお試しセットの「ほうれん草」使ってみました。

手作り生パスタで作るサーモンクリームパスタ

材料約３～４人前

生地

デュラムセモリナ粉２５０グラム お野菜畑 ほうれん草１０グラム卵２個ＯＩＬ大匙１塩少々

水約５０ＣＣ

粉＋ お野菜畑 　　　　混ぜたことろ　　やっとまとまった～ひたすら切る

お野菜畑まず粉に混ぜ込んでから使いましょ。そうすればダマやムラにならないよ。

（液体系に混ぜ込むときは少量のお湯で溶いてから使うと良いみたい）

卵、ＯＩＬを加えひたすらこねます。水分が足りないのでほんのちょっとずつ水を加えひとまとまりになるようひたすらこね続けてください。

こね途中気づいたんだけどＨ・Ｂもってる方は Ｈ・Ｂの生地コースで 機械におまかせして 楽したほうがいいよ。先に気づけばなぁ

ラップに包み３０分以上寝かせます。ネットで検索すると寝かせ時間は３０分以上、半日、1日以上と色々書かれてましたが私は３０分程度寝かせました。

さぁここからが大変　パスタマシンがないので生地を5回に分けて伸ばしひたすら切りました。　　　　　　

ソース

サーモン２切れ　胡椒、塩（出来ればクレージーソルトが良い）

ホワイトソース、チーズはお好みで適量

クレージーソルトと胡椒をかけておいたサーモンをフライパンで焼き皮や骨、血合いを取り除きそこへホワイトソースと流し込みます。

別なべで１分半ほどゆでたパスタを加え味を見てチーズや胡椒で味を整えて出来上がり

ちょっとね太く切りすぎたわ・・・息子に「ほうとう？」と聞かれたし次はもうちょっと細くしよう。

でもね 味のほうはでした。手作りパスタむちむちして美味しいよ～色もとっても綺麗でしょ。思ったより簡単に出来たしね！

お野菜畑 のほうれん草パウダー１０グラム入れたけどソースを絡めてるせいかもしれないけど野菜くささは全然ありませんでした。それにねほうれん草１２０グラム相当摂取したことになるのよ

レシピでＧＥＴキャンペーン で送料無料（メール便）になるからお試しセット購入したんですよ。

宅配便より時間かかったけど月曜日注文して木曜日に着いたから充分です

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これがプレゼントされるから早速応募します～

追記
お野菜畑を使って感じたこと

パンやパスタにお野菜畑入れるとね「打ち粉」の必要がないんですよ！！
綺麗で栄養取れて生地の扱いがラクチンになるんです

トラックバックされてる「野菜村塾」さんでは日本で「白いイチゴ」を生産されてる方５名ほどらしいんですが秋には販売されるそうよ。白いけど甘いイチゴ興味あるなぁ。見てみる？