７０歳の青春

昔から好物のうなぎも、中国問題、食品偽装で

しばらく食べていません。

ところで、うなぎの生態はいまだに全て解明されて

いないそうです

２００６年に初めて産卵場所がﾏﾘｱﾅ諸島であることがわかり

今回6月と8月に水深２００～３５０mの深海でうなぎの

成体が始めて捕獲されたそうです。

卵から仔魚になって2～3週間でｼﾗｽうなぎになり

黒潮に乗って4～7ヵ月後日本海沿岸の河口に

たどり着き河川や湖で5～12年過ごし体長が

40ｾﾝﾁ～1ﾒｰﾄﾙになると秋の増水時に川を下り

外洋へ出発産卵場所へ行くとのこと。

経路や泳ぐ深さも不明、外洋を泳ぐうなぎは

一匹も見つかっていないそうです。

又卵→仔魚→しらすうなぎ→成魚の過程の

卵→仔魚までは水産庁養殖研究所で35年かかって

できるようになったそうですが、今の養殖のｽﾀｰﾄの

”しらすうなぎ”がいまだにできないそうです。

うなぎは一回の産卵で100万～500万個の卵を

生むそうですから卵→しらすうなぎの養殖が

成功すればしらすうなぎの不足も無くなり、

うなぎも安く食べられそうです。

旨くて、安くて、栄養満点のうなぎの実現を

待ち望む長寿ﾌﾘｰﾀｰでした。