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イルボン君
韓国の田舎と山をこよなく愛する管理人が綴るページです<br>韓国（KOREA)に興味がある方と語り合えたらと思っております<br>自然・文化・音楽・旅の情報などを紹介しています。 日本でも山歩きを楽しんでいますよ～
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2009年01月09日
カテゴリ： 食いしん坊
ナギョンチムカルビ
大邱広域市 中区（チュング） 東仁１街（トンインイルガ）
大邱の名物料理はチムカルビとタロクッパです
名物料理を食すためにタクシーで東仁洞チムカルビ通りへ向かいました
聞きつけた有名店に辿り着く前に何軒もの同業店が声を掛けてくるが
目指すは「ナギョンチムカルビ」へと、やっと辿りついた本店は改装中で
直営別館で営業しているとのことで向かいました
独特な調理方のチムカルビは通常の焼きカルビと違い蒸しカルビです
味付けもニンニクベースの甘辛薬味で和えて犬の餌入れ（洗面器風）のような器
で登場したので思わず笑ってしまいそうでした
いつも庶民料理ばかりですんまへん
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