近所の道端に咲いているアザミです。

あまり一般的な食べ物ではありませんが、
アーティチョークの肉詰めトマトソース煮大好き。

大きな夏みかんサイズのアーティチョークを買って、

まわりのとげを切り落として、

真ん中をくりぬいて、

ハンバーガーミート、タマネギを詰めて、

トマトソース、赤ワインで弱火で２～３時間煮込んで、

できあがり。

皮を歯でしがみながら食べるので、

ちょっとデートの時の食事には向きませんが。　

（写真撮り忘れのため上の３枚の写真は借り物です。）