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Kuracchi1969
カンボジアでの生活と胡椒を中心とした倉田浩伸のページ。カンボジア初のオーガニック胡椒専門店。黒胡椒(ブラックペッパー)、完熟胡椒(ライプペッパー)、白胡椒(ホワイトペッパー)、緑胡椒の佃煮、酢漬けの緑胡椒などをカンボジアのお土産として各種取り扱っています。そんな胡椒屋の目線を少しづつ記録していきます。
Sep 9, 2005
カテゴリ： 旅行・海外情報
今日も朝から天気が悪い。
これでもう３日目になる。
しとしと降る雨はなかなか上がらない。
スコールのようにドカッと降る雨は、１時間も降れば止む。
この間、シアヌークビルに行ったとき、油やしの実を拾ってきた。
この実を煮出して、水の上にできた油の層をとる。
油やしの油は涼しいと凝固する。
日本で食用にできないのはその為だとか。
４号線のスラエアンバルとの分岐点の少しシアヌークビルよりに１万ヘクタールにもおよぶ、油やしのプランテーションがある。
でも、他の国の畑と比較するとこれでも規模が小さいらしく、製油工場を作るほどでもないという。
わがコショウ農園は１ヘクタール。
小さいもんだ。
これでもう３日目になる。
しとしと降る雨はなかなか上がらない。
スコールのようにドカッと降る雨は、１時間も降れば止む。
この間、シアヌークビルに行ったとき、油やしの実を拾ってきた。
この実を煮出して、水の上にできた油の層をとる。
油やしの油は涼しいと凝固する。
日本で食用にできないのはその為だとか。
４号線のスラエアンバルとの分岐点の少しシアヌークビルよりに１万ヘクタールにもおよぶ、油やしのプランテーションがある。
でも、他の国の畑と比較するとこれでも規模が小さいらしく、製油工場を作るほどでもないという。
わがコショウ農園は１ヘクタール。
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