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Kuracchi1969
カンボジアでの生活と胡椒を中心とした倉田浩伸のページ。カンボジア初のオーガニック胡椒専門店。黒胡椒(ブラックペッパー)、完熟胡椒(ライプペッパー)、白胡椒(ホワイトペッパー)、緑胡椒の佃煮、酢漬けの緑胡椒などをカンボジアのお土産として各種取り扱っています。そんな胡椒屋の目線を少しづつ記録していきます。
Sep 30, 2005
テーマ： 今日のカンボジアって？(524)
カテゴリ： KURATA PEPPER
明日、 １０月１日(土)
５日(水)
まで「KURATA PEPPER」は、まことに勝手ながらカンボジアのお盆のため 臨時休業
いたします。
よろしくご了承くださいませ。
さて、私は、７月よりソフトオープンしております、「HOTEL DE LA PAIX」内レストランにて弊社完熟コショウ、黒コショウ、白コショウを使っていただくこととなりまして、その納品のため、バンコクから戻ってすぐ今度はシエムリアップに行ってまいりました。
天井が高くて明るくやわらかい光が差し込むテーブルは、よりいっそうメニューを雰囲気から盛り上げる効果があり、食膳のちょっとしたパフォーマンスが、食を楽しむ前菜の前菜となって、手前味噌かもしれませんが感動してしまいます。
シェフがこだわってカンボジア各地方から厳選した食材を集め、作られたメニューは、絶品らしい。
今度自分で試してみます。
よろしくご了承くださいませ。
さて、私は、７月よりソフトオープンしております、「HOTEL DE LA PAIX」内レストランにて弊社完熟コショウ、黒コショウ、白コショウを使っていただくこととなりまして、その納品のため、バンコクから戻ってすぐ今度はシエムリアップに行ってまいりました。
天井が高くて明るくやわらかい光が差し込むテーブルは、よりいっそうメニューを雰囲気から盛り上げる効果があり、食膳のちょっとしたパフォーマンスが、食を楽しむ前菜の前菜となって、手前味噌かもしれませんが感動してしまいます。
シェフがこだわってカンボジア各地方から厳選した食材を集め、作られたメニューは、絶品らしい。
今度自分で試してみます。
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