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Kuracchi1969
カンボジアでの生活と胡椒を中心とした倉田浩伸のページ。カンボジア初のオーガニック胡椒専門店。黒胡椒(ブラックペッパー)、完熟胡椒(ライプペッパー)、白胡椒(ホワイトペッパー)、緑胡椒の佃煮、酢漬けの緑胡椒などをカンボジアのお土産として各種取り扱っています。そんな胡椒屋の目線を少しづつ記録していきます。
Dec 4, 2006
テーマ： 今日のカンボジアって？(524)
カテゴリ： 旅行・海外情報
今日、シエムリアップへ行った。
「ホテル・デュラ･ペ」の「デュラ･ぺ･カフェ」に寄ったら、アイスクリームに新しいフレーバーが仲間入りしていた。
新登場「ブラック･ペッパー」フレーバー。
先月、韓国エキスポに出向いた際、ホテルのシェフに発案し、試作してらっていたものが、ついに商品化されていたのだ。
嬉しいい！！大感激！！
早速、食べてみた。
口に入れた瞬間は、甘いバニラの味が口内にひんやりと伝わり、アイスが舌の上で溶けた頃ぐらいから、胡椒の爽やかな香りがのど下からこみ上げてくる。
なんとも表現しにくい新しい味。
また、アイスの中に凍って黒くなった緑胡椒が入っていたので、一粒食べてみた。
今回、アイスに使ったのは、完熟胡椒で、まろやかな辛さと味わいのある香りが、焼き菓子などにもぴったり。
胡椒大好きな方、是非、一度お試しください。
夕方プノンペンに戻る頃、後ろから満月が上ってきていた。
「ホテル・デュラ･ペ」の「デュラ･ぺ･カフェ」に寄ったら、アイスクリームに新しいフレーバーが仲間入りしていた。
新登場「ブラック･ペッパー」フレーバー。
先月、韓国エキスポに出向いた際、ホテルのシェフに発案し、試作してらっていたものが、ついに商品化されていたのだ。
嬉しいい！！大感激！！
早速、食べてみた。
口に入れた瞬間は、甘いバニラの味が口内にひんやりと伝わり、アイスが舌の上で溶けた頃ぐらいから、胡椒の爽やかな香りがのど下からこみ上げてくる。
なんとも表現しにくい新しい味。
また、アイスの中に凍って黒くなった緑胡椒が入っていたので、一粒食べてみた。
今回、アイスに使ったのは、完熟胡椒で、まろやかな辛さと味わいのある香りが、焼き菓子などにもぴったり。
胡椒大好きな方、是非、一度お試しください。
夕方プノンペンに戻る頃、後ろから満月が上ってきていた。
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