カンボジア胡椒農園クラタペッパー　「アリの目、タカの目、クラタの目」

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Kuracchi1969

カンボジアでの生活と胡椒を中心とした倉田浩伸のページ。カンボジア初のオーガニック胡椒専門店。黒胡椒(ブラックペッパー)、完熟胡椒(ライプペッパー)、白胡椒(ホワイトペッパー)、緑胡椒の佃煮、酢漬けの緑胡椒などをカンボジアのお土産として各種取り扱っています。そんな胡椒屋の目線を少しづつ記録していきます。

Aug 22, 2007

「バナナチップ」　プノンペン　晴れ後曇り

(4)

テーマ：今日のカンボジアって？(524)

カテゴリ：カンボジアでの生活

久しぶりにバナナチップ売りを見かけた。

bananchips

普段は気にして見ていないので、単に見逃しているているだけかもしれない。

バナナチップというと輪切りかなと思っていたが、カンボジアのバナナチップはたて切り。

日本で売られているのより薄くて長い。

砂糖付きと砂糖無しがあるのだが、砂糖無しはすでに売り切れていた。

普段食べるバナナは、砂糖ナシでも十分甘いのに、このバナナは、どうやら、種類が違うようで、砂糖がまぶされていても甘すぎるということはない。

ここカンボジアでは、いろんな種類のバナナが、焼いたり揚げたり干したりと多様な方法で、おやつに加工されている。

カンボジアのバナナは、奥が深い。

今日のバナナチップ、販売単位は１０００リエル(３０円弱)で、小さいビニール袋いっぱい。

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