ｋｉｎｏｋｏの手作り三昧！

祁門紅茶は"水割り"でいれた冷茶です

水割り冷茶では冷水と氷を使っていれていきます。

熱い紅茶を氷にいれて作るアイスティーだと「クリームダウン」で白濁する事があるのですが、今日習った方法だと白濁しにくくなって、クリアで綺麗なアイスティーになるそうです♪

一手間増やしただけなのに全然違うなんて不思議～


「柑橘茶」はレモン、みかん、金柑の陳皮で作る花湯です(^^)

陳皮にお湯を注いだだけのもので、色もほとんど着かず見た目は白湯みたいf^_^;

でも飲んでみると、ほんのり柑橘類の爽やかな味がします

花湯は物足りないくらいの はかない味わいが良いらしいです


安渓鉄観音は茶壷を使っていれました(^O^)

冷茶も良いけど、やっぱり熱いお茶は美味しいです♪

これから涼しくなってくると、ますます熱いお茶が欲しくなりますよね♪

秋の新茶が出てくるのが楽しみだなぁ～(*^^*)