July 29, 2010
テーマ： 健康的にダイエットを！(1201)
カテゴリ： ごはん
今日は涼しくなりましたね～、これも酷暑の中休憩に過ぎないのでしょうか？
さてそんな中、できあがった梅を使って、こんな雑炊を作ってみました。
かつおと昆布のお出汁で梅干しを１個分煮ながらつぶして薄口醤油でお吸いもの程度の味に調え、こして冷まします。
上の乗せた梅干しはたっぷりの水で１５分塩抜きして、冷水で洗ったご飯をお茶碗に盛りつけたら↑のお出汁を張って
じゅんさいを散らして、ごまを薬味に、塩抜きした梅干しと千切りした大葉を添えて出来上がり♪
最近お気に入りのお茶（大麦、はと麦、どくだみ、黒豆、柿葉のブレンド茶）と一緒にいただきました。
甘いものや油ものを取り過ぎると疲れやすくなり、頭が重かったり頭痛が起きやすかったりするのでこれを機会に
少し早いのですが、恒例の年４回１週間のプチダイエットに入ることにしました。
今回のテーマは油もの＆甘い物控えめダイエット。
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