October 31, 2010
テーマ： ワインと料理のマリアージュ(9)
カテゴリ： Favorite
甘い物ではなく、ワインのおつまみにも合う 「かぼちゃとスモークサーモンのブラックペッパーパイ」
台風は通り過ぎたけれど、何だかはっきりしないお天気でお買い物をする元気もなく、
家にある材料でできるおやつを考えたらこれになりました。
それに昨年のボジョレーがまだ残っていたので、一緒に。（笑）
＜作り方＞
冷凍パイシートを室温で１０分、あるいは電子レンジ（５００ｗ）で１５～３０秒かけ、軟らかくなったら麺棒で
３ｍｍの厚さに伸ばし、オーブントースターの大きさの合わせて（約１２×１８ｃｍに）カット。
薄く（３～５ｍｍ）切ったかぼちゃとスモークサーモンを交互に並べ、お塩をパラパラっと振ってオリーブオイル
（大さじ１）をタラ～っと全体に回しかけ黒胡椒をたっぷり挽きかけ、オーブントースターで１５分。
ポイントは美味しいオリーブオイルとお塩（我が家はゲランドの塩・Fleur de Sel）、そして挽きたての
黒胡椒、上質のパイ生地を使えば文句なしの美味しさです。
我が家の人気の定番メニュー♪ 皆様も是非一度お試しを～^^
BELLAMYS：べラミーズのパイシート！100％フレッシュバター使用！【450g（150g×3枚入り）】
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Re:ハロウィンの日のおやつは・・・(10/31)
chloe さん
わ、何これ！美味しそ～～～♪
バゲットなんかでもいけそうだね・・・って、それじゃありきたりか；
でもパイ生地って使ったことないからよく分からなくて・・・
って、それ以前にオーブントースターがないんだった・・・
フライパンとかじゃできない？？？^^; (November 1, 2010 02:27:14 AM)
バゲットなんかでもいけそうだね・・・って、それじゃありきたりか；
でもパイ生地って使ったことないからよく分からなくて・・・
って、それ以前にオーブントースターがないんだった・・・
フライパンとかじゃできない？？？^^; (November 1, 2010 02:27:14 AM)
Re:ハロウィンの日のおやつは・・・(10/31)
バームクーヘン
さん
わぁ～美味しそうな画像にノックアウトされてしまいました（＞＜）
おやつというよりもワインのお伴ですよね～
かぼちゃとスモークサーモンの組み合わせって思い着かなかったのですが、合いそうですね。
（スモークサーモン大好きで、いつもマリネで頂いています）
これは早々作ってみたいです！ (November 1, 2010 11:38:13 AM)
おやつというよりもワインのお伴ですよね～
かぼちゃとスモークサーモンの組み合わせって思い着かなかったのですが、合いそうですね。
（スモークサーモン大好きで、いつもマリネで頂いています）
これは早々作ってみたいです！ (November 1, 2010 11:38:13 AM)
Re:ハロウィンの日のおやつは・・・(10/31)
bin さん
あ～～～！こっちの方が全然美味しそうだし！！！！
（って、何と比べてるんだろー？ヒヒヒ）
サーモンとカボチャなんて思いつかなかったなぁ。
簡単でゴージャスでおいしそう！
我が家はガスオーブンじゃないけど上手く出来るかなぁ？ (November 2, 2010 01:52:04 AM)
（って、何と比べてるんだろー？ヒヒヒ）
サーモンとカボチャなんて思いつかなかったなぁ。
簡単でゴージャスでおいしそう！
我が家はガスオーブンじゃないけど上手く出来るかなぁ？ (November 2, 2010 01:52:04 AM)
Re[1]:ハロウィンの日のおやつは・・・(10/31)
kumiko_style
さん
*chloeちゃん
これ我が家の定番、赤ワインの伴です。
バゲットではやってみたことがないけど、
それなら最初にかぼちゃを焼くか蒸すかして
バゲットに乗せて焼く？
パイ生地フライパンもやってみたことがないわ、
どうなんだろうね？？？
やってみたら結果教えて～
(November 4, 2010 08:56:12 PM)
これ我が家の定番、赤ワインの伴です。
バゲットではやってみたことがないけど、
それなら最初にかぼちゃを焼くか蒸すかして
バゲットに乗せて焼く？
パイ生地フライパンもやってみたことがないわ、
どうなんだろうね？？？
やってみたら結果教えて～
(November 4, 2010 08:56:12 PM)
Re[1]:ハロウィンの日のおやつは・・・(10/31)
kumiko_style
さん
*バームクーヘンさん
そうですね～^^;
我が家ではおやつにお酒のおつまみ系のものが結構登場します。
娘はもともと和菓子はいただくのですが甘い物が苦手で…
これは以前「エル・ア・ターブル」に載っていたものなんですよ。
スモークサーモンはサラダに合わせてもとても美味しいですよね♪
私も大好きです！
(November 4, 2010 09:01:40 PM)
そうですね～^^;
我が家ではおやつにお酒のおつまみ系のものが結構登場します。
娘はもともと和菓子はいただくのですが甘い物が苦手で…
これは以前「エル・ア・ターブル」に載っていたものなんですよ。
スモークサーモンはサラダに合わせてもとても美味しいですよね♪
私も大好きです！
(November 4, 2010 09:01:40 PM)
Re[1]:ハロウィンの日のおやつは・・・(10/31)
kumiko_style
さん
*binちゃん
何処と比べてるの？・・・
この組み合わせなかなかよ♪
グルメのbinちゃんのお口に合うかどうかは別として…
見た目もゴージャスでしょ？！（笑）
オーブントースターはふつう電気じゃない？
簡単にできるので是非一度お試しアレ～
(November 4, 2010 09:05:52 PM)
何処と比べてるの？・・・
この組み合わせなかなかよ♪
グルメのbinちゃんのお口に合うかどうかは別として…
見た目もゴージャスでしょ？！（笑）
オーブントースターはふつう電気じゃない？
簡単にできるので是非一度お試しアレ～
(November 4, 2010 09:05:52 PM)
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