December 8, 2010
カテゴリ： ごはん
柚子こしょうが今頃になってブームの我が家、
この一ヶ月半でフンドーキンの柚子こしょう１本を使い切り、先日２本目を買いましたが、
２本目は最後まで使い切れるかどうか分からない（これまでは大抵２個目は余る）ので、フレッシュなうちに
こんな炊き込みごはんを作ってみました。
２合の新米に「うね乃のおだしのパックじん（１パック）」で取ったお出汁４００ｃｃ（水４００ｃｃ+顆粒だし小匙１でも）と、
柚子こしょう（小匙１）を混ぜ合わせ、湯引きした鮭を乗せて普通に炊いて三つ葉を散らしました。
炊いている間、柚子こしょうの香りが食欲をそそります、
柚子こしょうの辛味は上品で控えめ。
他には・・・
きのこ入りしじみ汁
そして先日軽井沢で買ってきた沢屋さんの「きんかんマーマレード」を使ったカブのお漬物。
カブ（小３コ）の薄切りとカブの葉少量に塩（小匙１）を振り、１０分位置いたら揉んで水分を絞って、
酢（小匙1/2）ときんかんマーマレード（大匙１強）を混ぜ合わせました。
こちらは、忘年会続きのオットのお夜食用…（笑）
アツアツの吸いだしを注いで。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
おいしそう～♪
wako さん
おやつ＆お夜食でこんな心のこもったものを頂ける
クミコさんのご家族はしあわせですね～。（^^
うちの夜食は梅おにぎりくらいです…。 (December 9, 2010 01:13:29 AM)
クミコさんのご家族はしあわせですね～。（^^
うちの夜食は梅おにぎりくらいです…。 (December 9, 2010 01:13:29 AM)
Re:秋鮭の柚子こしょうごはん(12/08)
バームクーヘン
さん
柚子胡椒、実は未だに使った事ないのです。汗。
土鍋でごはんを炊くと炊飯器に比べて美味しくなりますか？
マーマレードでお漬物が出来るとは～（＠＠）
高級旅館の朝ごはんの様です。
↓お嬢様、太りたい計画なんですか？（＠＠）
超スマートなんですね。 (December 9, 2010 11:27:03 AM)
土鍋でごはんを炊くと炊飯器に比べて美味しくなりますか？
マーマレードでお漬物が出来るとは～（＠＠）
高級旅館の朝ごはんの様です。
↓お嬢様、太りたい計画なんですか？（＠＠）
超スマートなんですね。 (December 9, 2010 11:27:03 AM)
Re:おいしそう～♪(12/08)
kumiko_style
さん
*wakoさん
そんなことないですよ、、
ときどき気まぐれで作ってます。^^;
娘とオットは梅おにぎりが大好きなので大喜びですよ～！！！
(December 9, 2010 11:44:03 PM)
そんなことないですよ、、
ときどき気まぐれで作ってます。^^;
娘とオットは梅おにぎりが大好きなので大喜びですよ～！！！
(December 9, 2010 11:44:03 PM)
Re[1]:秋鮭の柚子こしょうごはん(12/08)
kumiko_style
さん
*バームクーヘンさん
確か辛いものが苦手でいらっしゃいましたよね？
それならちょっと厳しいかもしれません。。
炊き込みごはんにすると少し辛味が抑えられるのでまだ大丈夫かもです。
高級旅館だなんて・・・叱られます。
普通のオレンジマーマレードでもラディッシュを足して作ると美味です。
土鍋で炊くとふっくら仕上がりますが、今の炊飯器はよいものがたくさん出ているのであまり変わらないかもしれませんね。^^;
それでも白いご飯と炊き込みごはんは土鍋が炊くのがオススメです。
娘は１６０ｃｍちょっとで３８ｋｇ。女性として魅力的じゃないと悩んでおります。
(December 9, 2010 11:52:45 PM)
確か辛いものが苦手でいらっしゃいましたよね？
それならちょっと厳しいかもしれません。。
炊き込みごはんにすると少し辛味が抑えられるのでまだ大丈夫かもです。
高級旅館だなんて・・・叱られます。
普通のオレンジマーマレードでもラディッシュを足して作ると美味です。
土鍋で炊くとふっくら仕上がりますが、今の炊飯器はよいものがたくさん出ているのであまり変わらないかもしれませんね。^^;
それでも白いご飯と炊き込みごはんは土鍋が炊くのがオススメです。
娘は１６０ｃｍちょっとで３８ｋｇ。女性として魅力的じゃないと悩んでおります。
(December 9, 2010 11:52:45 PM)
どれもこれも
黄色いキノコ
さん
柚子こしょう まさか？の使い方 そういうことを思いつくkumiko_styleさんすごいなぁ～
いろいろ感心することばかりですが
しじみ汁の写真のランチョンマットでしょうか？ 素敵！
すみません妙なところに目が留まって
もちろんご飯やお漬物は美味しそうで本当に「すごいすごい」って思います
それと共に あのランチョンマット？気になります
(December 11, 2010 11:23:47 AM)
いろいろ感心することばかりですが
しじみ汁の写真のランチョンマットでしょうか？ 素敵！
すみません妙なところに目が留まって
もちろんご飯やお漬物は美味しそうで本当に「すごいすごい」って思います
それと共に あのランチョンマット？気になります
(December 11, 2010 11:23:47 AM)
Re:どれもこれも(12/08)
kumiko_style
さん
*黄色いキノコさん
余ってしまいがちな調味料でわさびご飯というのをテレビで見て
柚子こしょうでもやってみたらどうなるんだろう？…と思ったもので
残念ながら私のアイディアではないんですよ。
ランチョンマットはだいぶ以前から使っているもので
多分、素材は竹かしら。。。
それからお揃いのコースターもあります。
質問があれば何なりと…お料理以外でもわかる範囲でお答えさせていただきますので！ご遠慮なくどうぞ。
私のお料理とも言えぬ料理はうつわやこういったものたちに随分助けられていますから。。（笑）
(December 12, 2010 05:17:30 PM)
余ってしまいがちな調味料でわさびご飯というのをテレビで見て
柚子こしょうでもやってみたらどうなるんだろう？…と思ったもので
残念ながら私のアイディアではないんですよ。
ランチョンマットはだいぶ以前から使っているもので
多分、素材は竹かしら。。。
それからお揃いのコースターもあります。
質問があれば何なりと…お料理以外でもわかる範囲でお答えさせていただきますので！ご遠慮なくどうぞ。
私のお料理とも言えぬ料理はうつわやこういったものたちに随分助けられていますから。。（笑）
(December 12, 2010 05:17:30 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
