March 31, 2012
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： パン
そろそろ春の足音が聞こえ始めて来たので、レーズン酵母を起しました。
おととしの春にはいちご酵母を、昨年秋には二度目の 柿酵母 を起しましたが、
どちらも元々の味や香りがいいだけに出来上がったパンの香りはあまり好みではなくて、
ブログにアップするまでには至りませんでした。
酒粕酵母や甘酒酵母においてはどうやってみてもカチカチのパンしか焼けず、
まだまだ自家製酵母パンの修行は続きます。。。
そして、今年は こちら のご本で学ばせていただこうと思っています。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[パン] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
