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2007.01.27

洋菓子業界生き残りとモロゾフ

カテゴリ：その他

洋菓子業界　生き残り懸け新戦略を読む。不二家がやっちゃってくれたから、ただでさえ厳しいところ、さらに厳しい状況だろうな。

神戸の洋菓子メーカーが、相次いで新機軸を打ち出している。菓子職人が独立した小さな店が人気を集める一方、老舗や有名店でも廃業するなど競争が激しいだけに「伝統のブランドにあぐらをかけない」との危機感が広がっている。

楽天とか見ていても、小さい洋菓子を扱っているショップで買うことあるものね。楽天ではお菓子工房　ＳＨＩＭＩＺＵなどでも買い物したことあるし。食べ物って、あれこれ食べる楽しみってあると思う。甘い物好きにとっては、老舗のお店も One of them なのね。Only One というのは、なかなかない。

あぁ、そういえば、モロゾフのプリンは好きでときどきデパ地下で買って食べている（これは通販でなくてお店で買っている）。モロゾフのプリンはガラスカップに入っているのは贅沢か。普通にリサイクルの流れに乗るのだからいいじゃないの。返ってプラスチックなんかより。そう思う。ちなみに、プリンを上手にさらに取り出すには、こうする。

さて、モロゾフのものを扱っているところを楽天のショップで探してみると、今時、やはり、バレンタイン用のセールやっているのね。

くうき屋、　アピタｅ-ショップ、　藤崎ネットショップ　楽天市場店近鉄百貨店、　タカシマヤ楽天市場店、　ながの東急百貨店、　天満屋ネットショップ、等々、いろいろモロゾフの製品を扱っているショップが出店されているが、モロゾフの直営店はないのね。モロゾフの直営のネットショップは、Yahoo! ショッピングに出店されている。

モロゾフのシステムって、どこがやっているんだろうと見てみると、基幹システムは IBM がやっているようだ。

2000年からスタートしたシステム再構築が2005年夏には完了し、モロゾフでは次のフェーズへと走り出し始めました。

ということで、2005年以降にモロゾフの業績は向上しているんだろうか？面倒なので株価の推移で見てみる。IBM にとって運がよいことに、ちょうど2005年から株価が上昇している（ちょうど、全般的に株価が向上しはじめた時期だからｗ）。業績推移を見てみると、2004年1月が底で、2005年、2006年と経常利益も上昇している。ただし、やはり、この6年間の売上高の推移を見ると頭打ちになっているから、成熟産業なのね。その割に、株価収益率 71.43倍ってのは高過ぎな気もするが、ブランド価値なのかな。純資産倍率　1.19倍。PER から見ると割高だが PBR はそれほど高くない。株価が低くなりすぎると買収されちゃうか。でも、同業種の PER から見ると、もっと利益出さないといかんよねという感じ。

モロゾフのプリンおいしいから、冷凍配送できるような製品開発して、楽天でも売れば、チョコレートの季節だけじゃなくて、年間でいけるからチャレンジしてみてほしいところかな。ちなみに、チョコレートは好きでときおり買って食べるのだが、この時期は、むさい中年男はチョコレートがなんとなく買いにくいのでいかん。バレンタインシーズン終わったら、作り過ぎちゃったチョコレートがわけありでバーゲンしてくれることを願っている（笑）。