クッキーのちょいかじり日記

1月のケーキ教室で習ってきたケーキです
　　　　　　　　　　　　　（更新さぼってました）

　～Caramel Poire Chocolat～

　　バレンタインにぴったりのケーキですね
　　土台はダックワーズ

　　ビターなチョコレートムースを流し

　　インに
　　パータボンブで作る　柔らかめのキャラメールムースが入っています
　　洋ナシのコンポートを忍ばせて…

　　固めのグラサージュをたっぷり流して
　　ツヤピカなチョコレートケーキの出来上がりです

　　カット面はこんな感じ



　　甘さもちょうどいい感じで
　　激ウマ



　サイドメニューは

～Sable Cafe Noix～



　細かくカットしたくるみとコーヒー豆が入ったサブレです～
　トップにはザラメと
　クルミ・コーヒー豆もパラパラっと置いて焼いています
　病みつきになるおいしさ

　コーヒー好きにはたまらない焼き菓子ですね
　勿論紅茶にもよく合うお菓子…
　ついつい食べ過ぎてしまいます

　毎回、美味しいケーキを教えてくださる先生にはほんと感謝です。

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