クッキーのちょいかじり日記

１０月～１１月は怒涛のコンサートでしたが
これからは気合を入れて大掃除もして、
普通の主婦生活に戻ります。。。。
とっても幸せな楽しい２か月でした。。。。
今度会える時まで、気長に待ちたいと思います

　　先日作った Birthday cakeの
　　ビスキュイ（別立てスポンジ）と
　　少しのチョコムースをセルクルに冷凍していたので
　　そこに抹茶ムースを流して
　　残っていたグラサージュも使って
　　アントルメ（ホールケーキ）にしてみたよ～
　　チョコ細工も残り物
　　ムースには　栗の渋皮煮・黒豆・大納言も忍ばせています～


　　　カットが汚くなってしまいました～

　　卵白消費にダックワーズも焼いた～　　１８センチのタルトリングででっかく焼きました～

　　バタークリームと
　　残り物のグラサージュをサンド
　　冷蔵庫から出したてで撮影しちゃったけれど
　　少し常温に戻すとバタークリームがふわっとして
　　おいしくなりますね～
　　ケーキは食べる温度も大切ですね

　　どちらも甘過ぎず、おいしく頂きましたよ～

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