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2015.10.06
カテゴリ： お家ご飯
9月30日は娘の１２才の誕生日でした。
本来ならば外食でハッピーバースデーですが、
当日は都合がつかず、後日ということで
30日は近所の魚屋「魚敏」さんの刺し盛りで
かみさんの両親を呼んでの手巻き寿司大会です。
「魚敏」さんは浅草の有名店に魚を卸している
ので、その品質は折り紙付き。
特に鮪は天下一品です。
何気にテンションあがりますよね〜、手巻きって。
手巻きで大事なのはもちろん刺身ですが、
それ同等に大事なのが海苔です。
我が家では手巻きには丸山海苔店の「こんとび」と
決まっているんですが、この海苔がですね、すごいんですよ。
封を開けた瞬間、磯の良い香りが プ〜ンとただよってきて
ただ者じゃあない感が半端ない。
厚みもしっかりあり、そのへんのやっすい透けて見えそうな
海苔とは大違い。
これで手巻きをしたら、数段格があがるのは
間違いない。
せっかく良い刺身をそろえても海苔などの脇役のクオリティーが
低いと、 手巻きパーティーが台無しになってしまいかねません。
この海苔は超おススメですので是非これで手巻き寿司してもらいたいです。
ちなみに、この海苔でおにぎりをつくるとヤバいです！
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Last updated
2015.10.06 22:56:18 コメントを書く
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