B級、C級グルメ限定　白くまの徒然草

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2006.06.28

『チーズしょうゆ漬け』　緊急レポート

(4)

カテゴリ：こだわりの品

『ふおんみゅんひはうぜん男爵』 『チーズのしょうゆ漬け』 　緊急報告させていただきます。

結果　『これはイケル！』

旨い　これはいけますよ。小生、男爵より、情報を頂き、下記４種のチーズを早即 約１０時間 漬け込みました

１　普通のベビーチーズ
２　普通のアーモンド入りベビーチーズ
３　普通のとろけないスライスチーズ
４　モッツァレラいり三角チーズ

これらを、チーズを全部しょうゆに浸したもの、チーズを半分くらいしょうゆに浸したもの　２パターンつくり　味の濃さの相関関係もトライしてみました。

白くまの所見

・味の濃さは、好みによる
･スライスチーズは、１０時間では長すぎ、しょうゆ味が勝ってしまうので、漬け込み時間注意
・しょうゆが、ついたままだと　しょうゆが　でしゃばってしまうので　一度、サッと洗い流し、水気を取り　食べるのが　おいしかった
・これは、作り置きしておいて　ステーキ　ハンバーグ　ドリアなどにのせてもいけるかも
・ステーキにのせて『フィレステーキのフォアグラ添え』になるか！の検証は、試作品予想を超える旨さで、全部　喰っちゃいましたので　検証できておりません。（食欲暴走列車脱線）
・しょうゆは　もちろん『最上醤油』　 【しょうゆを使わない日　ありますか】 　記事参照下さい

男爵、勝手にここまで分析して大変失礼ですが、２次間目の授業をお願いできるのであれば、コメント欄にご教授願います。数々の過ちあれば、ご指摘願います。大変ご馳走様でした。感謝。

追加
チーズしょうゆ漬け→フォアグラみたい　の表現で、中には尻込みする人もおられ様。偏見を持たずに、チーズ好きなら、旨いと感じるはずです。トライする価値アリ。うちのこぐまも、フォアグラは、苦手ですが、チーズしょうゆ漬けはバクバク食べておりました。参考までに。

男爵からご教授いただいた情報で、ブログ村　ひとポチ　お願いするのは　大変恐縮ですが　えーーい　押してやろう！と指を動かしていただけると　うれしいです。次回は、白くま情報に戻りますので、大目にみてやってくださいまし。

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