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2005.01.16

日曜日だぁ…いつのまにやら。

で、冷たい雨なぞふっとります。なんだかなぁ…

とうとつですが、わが奥さんのおかぁさん。
つまり例の美味しい白菜漬けのお義母さんのコトなのですが。

んで、彼女がつくるバカうまの保存食のお話、
その続きなのですが。

ちなみに彼女、
【エ】の音が名前の冒頭についとります。
で、いつのころからか…わたしは
【エっちゃん】と呼称させていただいとります。
（あ、面とむかって、はとても無理です…奥さんの前でです（笑））

　　*　*　*

こないだのお正月、
夕食にめずらしく【小皿】がでました。
（エっちゃんちの食べ物は、たいがい
おぉっきなお皿でドン！っと供されます）

みれば…やや色の薄いマーマレードではありませんか。
【オォ！エっちゃんは！
　欧米のおやつさえ、テリトリーなのかぁ！】
わたしは内心舌をまきます。

お口にいれると…イメージしとった味とはややちがい。
【う～ん…これはなんと！ゆずの香りですよぉぉぉ！】

かつ、私がこの世でゆいいつキライな
【甘み】というエッセンスだけが上品にぬけおち…
さわやかな【すっぱみ】が
口中ろっくんろーるでツイストばんばん踊っちゃってる、
つまり…う～んとにかく…
【エっちゃん、ぐれいと！】って感じィなんですよぉ！
うん、うん、うん。

　　*　*　*

「お、お義母さん！これは！これは！いったい？」

　「ん？　これは… ゆずを煮たヤツだがね。」

「ただ、ただ、煮るだけで、こうなるんですか？」

　「ん？　いや…それだけじゃ旨くないから、
中身もつぶしていっしょにじっくり煮るんだがね。」

　　*　*　*

う～ん…おそらく。

むかしヨーロッパの田舎の主婦たちが、
オレンジを保存食にメタモルファーゼする方法を工夫し、
たどった道すじを！
われらがエっちゃんも、まったく別の場所から違う食材で
トレースしとった、と…うん、うん、うん。

やっぱりね、
【きれいなもの・美味しいもの・楽しいもの】といった、
人の本能にちょくせつ訴えかける感覚って…
この星丸ごと一個、共通なのだな…
わたしは内心おもいました。

【エっちゃんのまーまれーど】と命名いたしました。

【まーまれーど】と選挙ポスター的にひらいたトコが
わがこだわりなのでございます…うん、うん、うん。

（05.1.16）

「エっちゃんのまーまれーどね、美味しかったって！」
「ん？　なぁにがエっちゃんだがね…なれなれし。
　あんま調子こくでないがね、フンッ！（←鼻息）」と
いわれたそうだ…エっちゃん、
たいへんすいませんでした…ほへほへほへ。

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