PR
Keyword Search
▼キーワード検索
まだ登録されていません
February 9, 2009
カテゴリ： LIFE
きのう、 味噌を仕込みました
毎年、自分で仕込むんですが、今年は２種類
普通に 大豆 から作るものと、 おから を使って仕込むものを・・・
大豆からのは、毎年のことで、とにかく大豆をつぶすのにタイヘン
一晩水に漬けておいた大豆を柔らかくしてどんどんつぶしていき、麹と塩とで混ぜていくんだけど・・・
おからからする味噌作りは、一番大変な大豆潰しがないからすご～く楽
ただ、初めて仕込むので、味がどんなもんに仕上がるのか全然見当がつかず、半年後が楽しみです
味噌作りセット北海道函館産 鶴の子大豆【800g】＋はらだのこうじ【400g×2】＋伊達の旨塩【400g】＋かんたん味噌作りマニュアル※出来上がり約3.5kg
毎年、自分で仕込むんですが、今年は２種類
普通に 大豆 から作るものと、 おから を使って仕込むものを・・・
大豆からのは、毎年のことで、とにかく大豆をつぶすのにタイヘン
一晩水に漬けておいた大豆を柔らかくしてどんどんつぶしていき、麹と塩とで混ぜていくんだけど・・・
おからからする味噌作りは、一番大変な大豆潰しがないからすご～く楽
ただ、初めて仕込むので、味がどんなもんに仕上がるのか全然見当がつかず、半年後が楽しみです
味噌作りセット北海道函館産 鶴の子大豆【800g】＋はらだのこうじ【400g×2】＋伊達の旨塩【400g】＋かんたん味噌作りマニュアル※出来上がり約3.5kg
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
February 9, 2009 03:57:03 PM コメントを書く
[LIFE] カテゴリの最新記事
-
今年に入って・・・ July 19, 2018
-
心に余裕を・・・・・ November 26, 2008
-
新入社員！ March 24, 2008
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Calendar
クラランス５１０８１８
ようこそ！ 何のことはない日記です。 何年かぶりに再開してみようと思います。 ただ、ここに記すことで、自分の気持ちを整理したり、思い込んでしまう性格の私が、ちょっとでも楽になるように、、、、、
・October , 2026
・September , 2026
・August , 2026
・September , 2026
・August , 2026
・July , 2026
・June , 2026
・June , 2026
© Rakuten Group, Inc.
