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2023年05月23日
テーマ： 栗のお菓子(488)
カテゴリ： チョコレート
仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門 は京都府福知山市にある
栗菓子の美味しい仏蘭西焼菓子のお店。
楽天市場の中でも人気のお店です。
栗女の私はヘビーリピしているお店でもあります。
久しぶりの足立音衛門。
足立音衛門＊テリーヌ・抹茶ショコラ<マローネ>
クール便で届きました。
４１３０円
ずっしりと重いです。 ４５０ｇ
今回の足立音衛門は焼き菓子ではなく抹茶チョコレートのテリーヌ。
ホワイトチョコレートにバターを合わせ、
生クリームと宇治抹茶を加えた生地に流し、
マローネの栗を並べてゆっくりと火を入れた「抹茶テリーヌ」
コク深い抹茶の味わいと、口どけの良いショコラの中に
優しいマローネ栗が顔を出します。
～HPより抜粋～
使われている抹茶は江戸時代後期・天明元年創業の京都宇治「丸宗」の宇治抹茶。
マローネの栗が顔を出しています。
冷蔵庫から出して少し時間を置いた頃が食べ頃。
なめらかで口どけの良い抹茶ショコラ。
クリーミーな生クリームと宇治抹茶の配合が絶妙に素晴らしく
美味しさの最高点に達していると思われました。
柔らかいマローネ栗も良いアクセントになっています。
抹茶好きの大人のお菓子。
感動級に美味しいお菓子に久しぶりに出会いました。嬉。
正直お高いなぁ～と思い購入を躊躇していました。
でも気になってえいっと清水の舞台から飛び降りて買いました。
飛び降りた甲斐がありました。
こんなにも美味しいのだからー＾＾ｂ
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