おいしい生活

2024年07月25日

真夏の桃「なつっこ」を使って作ってみました！レポ☆彡

(4)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86770)

カテゴリ：フルーツ

去年美味しかったので今年も購入しました。＾＾

名前の通り真夏が収穫期の桃です。

長野県の果樹試験場で「川中島白桃」と「あかつき」を
掛け合わせて育成された桃。

果実は300～350gほどと大きく、酸味が少なくて甘味は強め。
果肉は緻密で締まりがあり、なめらかな口当たりです。
また着色が良好で、比較的日持ちがよいのも特徴。
なつっこの親である川中島白桃とあかつきは、どちらも食味の優れた人気品種なので、
両者の優れた部分を受け継いでいるといえるでしょう。
～果物ナビより抜粋～

もちろんそのまま食べても美味しいのですが～
ちょっと手を加えてみました。

「生ハム＆桃」

生ハム＆メロンは有名で～美味しい♪
桃でも美味しいと何かで読んだのです。

ワインにも合いそうなので挑戦です！

挑戦の結果
↓

↓

↓

↓

↓

桃が甘過ぎて生ハムとは合わない。。（＞＜）

無添加の生ハムを使ったのですが
もっと塩分の多い生ハムだったら違ったのかしら？
オリーブオイルを垂らしてみましたが～いまいち。。
美味しさアップにはなりませんでした。

リピはなし！

「なつっこ」本当に美味しいです♪

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Last updated 2024年07月25日 06時00分06秒
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■コメント

Re:真夏の桃「なつっこ」を使って作ってみました！レポ☆彡(07/25)

家族で眼鏡さん

真夏の桃、なつっこ。
知らなかったです。
あかつきは好きなので、、、すごく魅惑的。

桃を使っての試み、、、うまくいきませんでしたか。

桃が甘過ぎて生ハムとは合わない、、、甘ければいいというものではないに納得。

メロンも同じことがいえるのかもしれませんね。

生ハムははがして、それぞれ食べればいいですよね。

桃でかぶりましたね！

エチエンヌはクオリティが高いです。
確かに、桃とライチ、楊貴妃みたい。
そして、エルメも思い出しました。

リリエンベルグとエチエンヌ、たしかベルグの4月もあったかな。
新百合ヶ丘、、、
恐るべし。

(2024年07月25日 07時45分02秒)

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Re[1]:真夏の桃「なつっこ」を使って作ってみました！レポ☆彡(07/25)

マロングラッセ♪829 さん

家族で眼鏡さんへ

あかつきと川中島白桃の交配、絶対に美味しいですよねー
川中島白桃まで待てないので。笑

生ハム桃、桃が甘過ぎて生ハムとは合いませんでした。
今回は失敗です。
でも桃の品種、生ハムの塩気が違えば美味しいかも？

桃は大好きですが、剥くのが面倒ですー（＞＜）
(2024年07月25日 13時37分19秒)

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Re:真夏の桃「なつっこ」を使って作ってみました！レポ☆彡(07/25)

Belgische_Pralines さん