黒ネコのひとり言～♪

この頃、凝っているのが、野菜と鶏のポトフふうスープです。

なんと保温調理で、5～10分だけ火にかけて、あとは半日放置するだけ。

放置するのに、私は鍋より少し大きめの、発泡スチロールの箱を使っています。

立派な保温調理で、ガス代も節約、シャトルシェフのようなお鍋もいりません。

材料も、タマネギ2個、トマト1＝2個、ジャガイモ2個、鶏出羽もと4～5本、ショウガ、１かけ、ニンニク一かけ、たったこれだけです。

私は他にキャベツ４分の１個入れますが。

このキャベツがスープに甘みをもたらせてくれます。

１，鶏出羽元に塩、胡椒して、フライパンで焼き色を付ける

２，１の出羽元と他の材料が沸騰するまで少し煮込むだけで、そのあとは４時間以上、発泡スチロールの箱に入れて、放置します。

これだけでもおいしいのですが、カレースープにしてみたり、ミンチや肉を入れて野菜をい刻んで、カレーにもなります。

こんばんはこの素材で、何にしようかな？

カレーうどんでも良さそうですね。