2008年12月23日
テーマ： 食べ物あれこれ(50434)
カテゴリ： 自宅で料理
そこで、せっかくなら、おいしいマヨネーズを手作りしたほうがいいのでは？ という風に思いました。おいしいものを少しだけ。それが一番ですね。
そこで、我が家では自家製マヨネーズを作るようになりました。思ったよりもずっと簡単で、フードプロセッサーで「ががっ」と作れてしまいます。上の写真が、うちで作っているマヨネーズです。
その作り方は、こんな感じ。
たまご
１個
お酢
大さじ１
塩
小さじ１
粒マスタード
大さじ１
胡椒
少々
以上を加えて、10秒ほどまわします。
その後、サラダオイル200ccを少しずつ加えながら、50秒まわします。
これだけで、無添加のおいしいマヨネーズができます。ぜひお試しください。
そうそう、うちのフードプロセッサーはナショナル（パナソニック）製です。なんと、マヨネーズを作るための、サラダオイルを入れる小さな注ぎ口がついています。かなりおすすめです。
↑パナソニック フードプロセッサー（3段切替えスイッチ）【MK-K60P-W】。
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