2008年04月の記事
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ケーキ屋さんのかしわ餅
時々食べたくなるのがソフトでクリーミーな「にしかまプリン」。メープルプリンもメープルシロップとメープルシュガーが入ったこれもソフトなプリン。西鎌倉にあるお店「レ・シュー」に行って買いました。以前はそれほど大きくなかったお店でしたが、大きくしたらますますお客さんが多く、混んでいます。1歳のお誕生日にはケーキの無料でプレゼントのサービスが・・・いろいろなアイデアと努力の結果でしょう。今回はケーキ屋さんのかしわ餅と称してかしわの葉がケーキに巻いてありました。マイ興味で買いました。
2008年04月30日
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缶のラベル
大好きなおせんべいの缶に小麦粉を入れて使っています。それを見るたびに何かラベルを貼りたいと思っていながら、貼りそびれていました。今日、ようやくはがきサイズにラベルをプリントして貼りおせんべいの缶が小麦粉入れに・・中でも絵的には下のラベルが気に入っています。
2008年04月29日
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田舎まんじゅう
ラム酒に漬け込んだババオラムとコーンブレッドを焼きました。今日小さなお客様がみえたのでお菓子は簡単に・・・バター不足のせいもあってお菓子は和菓子にしました。小さなお客様は黒糖ゼリーのプルプル感がお気に入り、おとなしくがんばりました。夕方、田舎まんじゅうを持って出かけました。数が足りなかったので半分づつを伺ったお宅の素敵な器に入れていただきました。
2008年04月28日
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タケノコ堀り
車が混まないうちにと早めに家を出て小田原の親戚の竹林のある山に行ってきました。家を出たときは雨が降っていましたが、到着したときには晴れ絶好のタケノコ掘り日和でした。タケノコを見つけるのもなかなか難しい上に掘り起こすのもコツと力が必要で私が見つけたのも2本で掘れたのも手伝ってもらって2本でした。あとは男性軍の努力でたくさん掘れました。私は役に立たず森林浴を楽しみました。空気もおいしく鳥のさえずりも聞こえとても心地よかったです。今夜はタケノコ尽くし、天ぷらにタケノコ汁にタケノコご飯とタケノコ好きの夫は大喜び。
2008年04月27日
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情報
今日は友達からの情報で2品作りました。「はなまるマーケット」で紹介された塩そぼろを使っていろいろ作っている友達からの情報のかぼちゃサラダです。かぼちゃに塩そぼろをマヨネーズであえたものです。もう1品は、新聞に出ていたと友達からの情報で作ったエビじゃがいも餅のあんかけ。じゃがいもとはんぺんをつぶしてエビを入れて焼いたものです。ジャガイモは「きたあかり」を使ったのできいろぽくなりましたが、おいしかったです。そして今日は旅行用パンフレットも作りました。個人旅行なのでマイ興味にあわせてネットからの情報を集めてパンフレットを作りました。
2008年04月26日
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パンとお餅
チキングラタンパンを焼きました。多いのでおすそ分けしました。そのパンが奄美大島のお土産「じょうひ餅」になりました。はじめて食べました。甘さも丁度よく上品な味でした。「じょうひ」とは変わった名前だと思いネットで調べたら江戸時代の島津藩の殿様に献上品として届けたところ、大変喜ばれ、「上品な味がする」といわれ、「上品な餅」の語源から『じょうひ餅』となったそうです。納得しながらもうひとつ食べました。
2008年04月25日
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もうすぐこどもの日
「まゆ最中」をいただきました。和菓子好きのご主人を持つ友達は東京に行くとお土産を買ってきてくれます。なかなか自分では買わないのでいろいろな和菓子を食べることができます。そして、お菓子を見ると季節や行事を知ることができます。もうじきこどもの日なのですね。以前はベランダ用のこいのぼりを飾りかぶとを出しましたが、ずいぶん昔にやめてしまいました。今日は時間が空いたので、パソコンでネットサーフィンに明け暮れました。そろそろ、次のダイビング旅行の細かい予定を立てなくてはとはじめました。ネットは本当に便利ですべてのことが調べられ、1日目レンタカーを借りての予定がばっちり立ちました。
2008年04月24日
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今日は
娘は週に2回くらいはお弁当がいいと言い、弁当箱を買ってきました。母はまだヘルシーお弁当作りに慣れず野菜が少ないです。肉詰めのピーマンとミニトマトとレタスくらいしか使っていません。何でも心がけないとなかなかできません。午後から掃除を念入りにしました。日々の生活の中でこの位という所で終わらせていましたが、時間をかけするといままでこんなに汚かったのかしらということに気づきました。気にかけてすると見えないところが見えてくるとうことを実感しました。
2008年04月23日
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元気に楽しく！
暖かくなり今朝から半袖姿で動きました。サバランを30個以上焼き、コーンブレッドもたくさん焼きました。狭い我が家で多く人が動いてパンやお菓子を作りました。多いというのもいいことで次々とことが進んでいきます。黄色や赤は元気が出る色といわれますが今日はその色のようにみんなでがんばりました。おいしく楽しくランチが終わり、私はそれから今までパソコン三昧！楽しく充実していました。
2008年04月22日
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サマーセーターとミヤコワスレ
丹精こめて作られたサマーセーターをいただきました。そのままでもいいですし、Ｔシャツの上に着ても素敵です。モデルが悪いのは仕方がありませんが・・・セーターをおいて写真を撮るよりはやはり着ていたほうが模様が素敵なのがわかりますので。私は編み物を何年いや何十年していないことに気がつきました。にもかかわらず、手編みセーターが着れる事を嬉しく思います。今日は家から車で30分ほどのお宅で仕事をしました。玄関先の４色の「ミヤコワスレ」がかわいく咲き始めていました。着々と季節が進んでいます。
2008年04月21日
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魚づくし
ブランチは鯵の干物とふきの煮付けと絹さやの味噌汁でした。これらは友達の頂き物です。ご実家が小田原近くで、お魚屋さんで買ってきてくれたものです。ふきも煮付けてくれたものです。干物は身がたっぷりでとてもおいしく日曜日のブランチをゆっくりいただきました。夕食はスーパーで見つけた朝採れてての鰹です。皮付きを買ってきてバーナーで食べる前に焼くのが気にいっています。あまり皮付きはなく年に数回しかバーナーは登場しませんが、もちろんクレームブリュレのときも表面に焼き色をつけるときに使います。今日はお魚尽くしでした。
2008年04月20日
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DVDでライブ
午前中、先日娘が買ったDVDを一緒に見ました。娘はデビュー以来の「嵐」のファンで去年も何回かコンサートに行き、その時の、ライブのDVDが発売されたので買ったようです。初めてライブを見て楽しかったですが少々疲れました。ライブ中ずーっと踊りそれを見ているファンの子達も立ったままで踊っています。若いというのはいいですね。娘はまた5月に大阪のコンサートに行くとかで楽しみにしています。人それぞれですので娘の好みをとやかくは言いませんが、何か楽しみがあって仕事や日常を過ごすのはいいことかもしれません。
2008年04月19日
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フレーバードティー
イチゴのフレーバードティーとサクランボの緑茶を頂きました。ルピシアのものです。毎年、年末に福袋を買いますが昨年末はいつになくのんびりしていて遅くなりました。注文したときにはすでにフレーバード系がなくやむなくスタンダードなものになりました。 ひとつだけ注文しましたが、いまひとつでルピシアは、やはりフレーバードのほうがいいです。送り手のセンスがわかり嬉しく頂きました。これからさわやかな日にゆっくり1人で飲むのも多くの方たちと飲むのもいいです。
2008年04月18日
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スライスアーモンドいっぱい
チョコレートと栗の入ったチョコマロンにスライスアーモンドが、クルミとレーズンと一緒にスライスアーモンドが入って焼き上がりにもスライスアーモンドが。今日はパンの香りとチョコレートの香りとともにアーモンドの香りもいっぱい。木の実好きの私は、アーモンドも好きです。そして今日のお菓子は田舎饅頭。餡が見える薄い皮でくるんで蒸します。
2008年04月17日
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マカロン カフェ
今日はマカロン カフェを作りました。最近流行っているかわいらしいマカロンを作ってみたかったのです。アーモンドパウダーと粉糖に卵白を混ぜたものにイタリアンメレンゲを入れて生地につやが出るまで混ぜます。この見極めと焼くときの温度が難しくマカロンはなかなか大変です。あのつやつやした表面ときれいな丸さを作り出すのも難しいです。だからひとつが高価なのだとわかりました。上手にかわいく焼けるようになりたいものです。
2008年04月16日
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今年も生シラス丼
毎週土曜日、テレビ朝日の「食彩の王国」を好んで見ています。毎回ひとつの食材の食文化や歴史を取りあげています。前回は「しらす」でした。生シラスが好きでよく食べますが、これが食べられるのは漁師さんたちが獲ってから船上ですばやく処理して鮮度を保っているお陰でした。その番組を見ていたら今年も生シラス丼の季節がやってきたと思いました。すぐにでもと思ったのですが忙しかったので今日になりました。いつもはご飯にシラスをのせて食べていましたが、今日は野菜を意識して最近気に入っているアルファルファをのせてからシラスをのせてみました。アルファルファはほかの食材をじゃましないのでシラスのよさはそのままでした。生シラスを少し残して明日はシラスのてんぷらをお弁当にと思っています。
2008年04月15日
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雨上がりのランチ
朝は冷たい雨のなか、久しぶりのパン作り。マフィンは昔よく買ったという話をしながら作りました。よく作っているグラタンパンは少々・・・でしたがいただきました。このあたりではもう散った桜を惜しんで最後のサクラのババロア。煮物上手さんが持参された品も添えて雨上がりのランチをおしゃべりしながら楽しみました。
2008年04月14日
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季節かまぼこ
先日、姉が娘夫婦の転勤先の仙台へ行って来て、戻ってきました。お土産に阿部蒲鉾店の季節の蒲鉾「春の想ひ」を買ってきました。桜・よもぎ・菜の花・たけのこの形でそれぞれの味が加わったかまぼこです。今の季節にぴったりの春の息吹を感じさせる逸品です。今夜はこれをいただきます。寒い冬が過ぎ、春を待ちわびる北国の人々の想いが伝わります。そして仙台は転勤族が多く東北でも過ごしやすい都会ですから小さい子を育てるにはいい所ではないかと叔母としては安心しています。私も子供が小さいとき関西に転勤して楽しかった3年間の記憶があります。若いときはどこに行っても楽しいものです。
2008年04月13日
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春を待っていました
今日は春という感じでした。ベランダのピンクのマーガレットも花開き、ローズマリーもかわいく、君子蘭も今を盛りに花開きました。ほんの少し前にはマーガレットが咲くとも思わず眺めていましたがこの日のために着々と準備していたのです。花々を見て私も準備をしなくてはとネットで次回のダイビングのホテルの予約をしました。前回のロタ島ではパッケージツアーにして延泊にしましたがその金額はネットのほうが安かったので、今回は早めにネットで予約しました。
2008年04月12日
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お弁当
久しぶりにお弁当を作りました。このところ便秘気味だという娘のために便秘解消にと思いつくりました。ごぼうはきんぴらと思ったのですが朝時間がなく思いついたのが天ぷらでした。ついでにさつまいもも天ぷらにしました。にんじんは千切りでオイルとしょうゆをかけ電子レンジでチン。ほうれん草を茹で卵焼きに豚の焼いたのでした。ご飯は古米を入れておにぎりにしました。かわいらしさはないですが中身重視にしました。
2008年04月11日
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昨日のお土産
これは昨日、友達からの手作りプレゼントの粘土のブローチです。シックで色合いもよく素敵な作品で早速、昨日着てた黒地の洋服にぴったりでした。学生時代から編み物をしていたりして器用な友達、いい趣味を見つけたようです。昔から音楽好きの趣味がエレクトーン教師となり仕事にしている友達。テニスが大好きな友達は介護と仕事に追われながらいまだにテニスを続けていいストレス解消になっています。友達がそれぞれのところで頑張っている様子がうかがえたのは刺激にもなり励みにもなります。埼玉のお饅頭をお土産にいただいたので今日はおやつに友達とお茶をしました。何でも話せる友達が近くにいるのも幸せなことです。
2008年04月10日
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幸手の権現堂桜堤
大学時代の友達が住んでいる幸手の権現堂の桜堤に何年も前から行く計画がようやく実現。ただ、４人の都合の良い日が今日になり、お天気には恵まれたのですが残念なことに昨日の風で５分ほど落ちていました。でも桜の堤は見事で菜の花が一面咲いていて黄色いじゅうたんできれいでした。偶然友達の同期の友達が幸手の鰻屋さんに嫁いでいるというのでお昼はそこの鰻屋さんで食事にしました。大きな鰻屋さんの個室で鰻を食べながら楽しくのんびり談笑しました。鰻もおいしくサラダとアイスクリームをサービスしていただきおなかいっぱいになりました。さすがに今夜の夕食はパスしました。
2008年04月09日
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美文字のために
仕事を始めたときからあわてて字を書く習慣がついて、だんだん字が下手になってきました。大体はパソコンを使いますが、年賀状の一言を書くときもっときれいならといつも思っていました。不祝儀や祝儀袋もパソコンでしますが記帳はそうもいかず直筆で書きます。せめて名前だけでもきれいにと思っていて、最近任天堂のDSに「DS美文字トレーニング」が出ましたが、まだ手に入っていません。本屋さんに行ったら「きれいな字！」になる練習帳を見つけて買いました。来年の年賀状の一言までにきれいになるでしょうか？
2008年04月08日
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ゼリーとババロア
ゼラチンで作った２種類のお菓子を二人から頂きました。ゼリーはダークスィートチェリー缶詰を使ったもので大人の色合いです。ババロアはコーヒー味でソフトな舌触りで甘さも丁度よかったです。ゼリーもババロアも自分で作るといつものパターンになりますが他の人のを頂くと違ったものが味わえ広がります。私も作ってみたい２品です。
2008年04月07日
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春のゆうげ
昨夜はブログをアップしようとしたら緊急メンテナンスで使えませんでした。そもそも１１時近くなってアップしようとしたのですからしかたがありません。そこで今夜は少し早めに・・夫が出張に行き、今夜は娘とふたりなので、あるものでいいという娘。そこに友達登場！手には桜エビとみかんでした。今日、サクラエビ漁の解禁になっている由比に行かれたとのことでお土産でした。途中、沼津で桜並木を眺める事が出来たとかお天気にも恵まれいい休日だったようです。我が家はその恩恵で春のゆうげになりました。昨日、スーパーでみつけた福岡産のたけのことシイタケと厚揚げ入りの粕汁仕立ての味噌汁。これは昨夜の残りですが・・桜エビは生のままの桜エビ丼とかき揚げにした桜エビかき揚げ丼。ふきのとうのてんぷらも作りました。簡単、春のつまった夕食になりました。
2008年04月06日
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チューリップの花
昨日、友達からチーリップを頂きました。ベランダで球根から育てたもので毎年丹精込めて作っています。我が家も以前育てましたがチューリップらしさの花の下が伸びず不格好でした。それ以来チューリップはやめました。幸い、友達が上手に育てるので毎年楽しめます。友達とはいいものです。いろいろなタイプの友達がいてそれぞれの良さがあって学ぶところも大きいし楽しいことも多いです。夕方、今一番忙しく大変な友達のところに行きました。しばらく遊べませんが、頑張ってほしいと願っています。しばらく待っています。
2008年04月04日
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春のランチ
以前から行きたかった「天青」に行ってきました。造り酒屋さんがひらいた創作和食のお店です。前菜と副菜の後、お重に入った主菜の数々。ご飯は発芽ご飯に今年初の筍が入っていました。全体的にヘルシーなランチでした。小さなガラスの器に入っていた「白魚と菜の花の胡麻和え」を今夜トライしてみました。菜花は丁度頂いていたのですが、白魚がなかったのでちりめんじゃこになりました。菜花がたくさんでしたので我が家はメインのようになりましたが・・・ちりめんじゃこなのでインパクトが強かったですがおいしかったです。
2008年04月03日
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増上寺の桜と東京タワー
また、息子に荷物の受け取りを午後２つ頼まれお花見を兼ねようと快諾しました。２つ目の荷物がなかなか届かず部屋で待たされる羽目になりました。出かけるわけにもいかず、パソコンで映画を見て時間をつぶしました。ようやく届いたのが夕方で、芝の増上寺を散策して桜を眺めました。お寺の裏側から眺めた東京タワーが夕闇せまって物哀しい感じになりました。中途半端な時間になってしまいましたが芝公園の桜を堪能しました。息子の手伝いもこれでおしまいでしょう。
2008年04月02日
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お魚いっぱい
内祝いにたくさんのお魚類が届きました。京粕漬けのお魚と味わいシリーズと称した品々。お肉も好きですがお魚も好きです。早速、今夜は銀さわらの京粕漬けを焼いて食べました。夫は出張で娘と二人おいしく頂きました。毎日、いろいろ楽しめそうです。やはり、箱にはそれぞれの魚の原産地が明記されていました。今夜はニュージーランド産でした。
2008年04月01日
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