Jan 25, 2012
テーマ： 韓国！(18309)
カテゴリ： カテゴリ未分類
みなさま こんにちは。旧正月明けの今日。これまた寒い・・
今年も 旧正月がおわったー・・。今年はシオモニ（主人の母）が体調が悪くて
買い物から 料理まで いつもの2.5倍くらい頑張りました
そして 気が付いたこと。
一人でやるのは あまり大変ではなかったんだ！・・ということ。
毎年、母と もう一人のお嫁さんと3人でやってたのですが 指示をされたり 何かを教えたりしながら物事が進んでいくときに 「これは どうなるの？」「この後は誰がどんな風にするの？」と よくわからないものを推測しながら 台所仕事を進めて行くのは けっこう
大変だった（仕事の分配とかね）。
まあ、両方とも出来るのが 一番いい。
一人でもできるし、チームでも動ける。
ちなみに 私が この手の料理（チェサに並べる料理）の中で一番好きな料理は5種類のナムルです。その中でもトラジ（キキョウの根）のナムルが一番すき。
大根、もやし、ほうれん草、山菜、トラジとあるのですがトラジは若干の甘みと渋みがあって
それが好きです。
あとは作ってる最中に食べる鱈のジョン。ふちがカリカリに焼けたのを（特に小さいの）食べると ほんとに美味しく感じます
後は生の栗を食べるのもすき。
作るのも、食べるのも ほぼ満喫してるのですが これが いまだに私には覚えられない。
チェサの食卓に並べる料理の位置。
前列の果物のラインは まず覚えているのだけど、毎回 何かが変わってる気がして
家族いわく、言うとおりにやってるけれど ちょっと違うのだそう。
これは それぞれ違いがあって（家庭、地方などによって）うちは昔からそうだった・・となるとややこしくなる。
チェサの儀式の順番なんかも とても細かくて複雑で・・でも中身を知ると面白そう。
それを写真の代わりに屏風に米つぶで貼り付けるのだそうだけど その内容は全て漢字なので
それを書く人はけっこう苦労してる。これは ゆくゆくは ウチの息子がやることになるんだろうな。
チェサについて・・。
こんなことを考えたことは以前は あまりなかったのですが、今回 オモニム（主人の母）の体調が良くなくて 今まで考えなかったことを考えることに。
私、ひとりで これ全部できるかしら？？不安が一瞬よぎる
在韓のよめさーんおつかれさまでした！
今年も 旧正月がおわったー・・。今年はシオモニ（主人の母）が体調が悪くて
買い物から 料理まで いつもの2.5倍くらい頑張りました
そして 気が付いたこと。
一人でやるのは あまり大変ではなかったんだ！・・ということ。
毎年、母と もう一人のお嫁さんと3人でやってたのですが 指示をされたり 何かを教えたりしながら物事が進んでいくときに 「これは どうなるの？」「この後は誰がどんな風にするの？」と よくわからないものを推測しながら 台所仕事を進めて行くのは けっこう
大変だった（仕事の分配とかね）。
まあ、両方とも出来るのが 一番いい。
一人でもできるし、チームでも動ける。
ちなみに 私が この手の料理（チェサに並べる料理）の中で一番好きな料理は5種類のナムルです。その中でもトラジ（キキョウの根）のナムルが一番すき。
大根、もやし、ほうれん草、山菜、トラジとあるのですがトラジは若干の甘みと渋みがあって
それが好きです。
あとは作ってる最中に食べる鱈のジョン。ふちがカリカリに焼けたのを（特に小さいの）食べると ほんとに美味しく感じます
後は生の栗を食べるのもすき。
作るのも、食べるのも ほぼ満喫してるのですが これが いまだに私には覚えられない。
チェサの食卓に並べる料理の位置。
前列の果物のラインは まず覚えているのだけど、毎回 何かが変わってる気がして
家族いわく、言うとおりにやってるけれど ちょっと違うのだそう。
これは それぞれ違いがあって（家庭、地方などによって）うちは昔からそうだった・・となるとややこしくなる。
チェサの儀式の順番なんかも とても細かくて複雑で・・でも中身を知ると面白そう。
それを写真の代わりに屏風に米つぶで貼り付けるのだそうだけど その内容は全て漢字なので
それを書く人はけっこう苦労してる。これは ゆくゆくは ウチの息子がやることになるんだろうな。
チェサについて・・。
こんなことを考えたことは以前は あまりなかったのですが、今回 オモニム（主人の母）の体調が良くなくて 今まで考えなかったことを考えることに。
私、ひとりで これ全部できるかしら？？不安が一瞬よぎる
在韓のよめさーんおつかれさまでした！
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Last updated
Jan 26, 2012 05:47:22 PM コメントを書く
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funa-bom
2004年~2014年まで、韓国で あんてぃーく街（仁寺洞）で「さらんばん（韓国語で客間や主人の書斎の意味）」という茶屋を営みながら日々の様子を記した日記があります。 2018年８月からは生活拠点を日本に移しました。 さらんばんで出会ったお客さんとの繋がりは今では唯一ブログだけなのでその頃に出会ったお客様達が読んでくださっていたら嬉しいなと思いながら書いてるブログです。
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