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2026.07.03

油揚げの栄養とは

テーマ：デトックス　解毒(23)

カテゴリ：デトックス健康開運！

※image キムチチゲうどん

油揚げは「高たんぱく × 高脂質 × ミネラル豊富」の豆製品で、特にカルシウム・鉄・マグネシウムが多い食品です。
豆腐より栄養が凝縮されて、少量でもしっかり身体の材料に健康の鍵となります
油揚げは豆腐を揚げて水分が抜けているため、ミネラルが凝縮しています
特にカルシウム量は豆腐の約3〜4倍で、骨の健康にとても良い食品

［ミネラル］
◎カルシウム：310mg
（骨・歯の強化、ビタミンDとセットで骨粗鬆症予防、カルシウムは各種体内のメッセンジャーで体の弱りサインを感知すると骨から溶かして必要分をカルシウムを作り補填されます、なのでそうならない為に
カルシウムはサプリメントや食べ物で口から適度に摂取する事＝貯金です。）

◎マグネシウム：150mg
（心臓機能強化、代謝・神経の安定）

◎鉄：3.2mg
（貧血予防）

◎ 亜鉛：2.5mg
（免疫・肌、髪の再生、スタミナ）

［ビタミン］
◎ビタミンE：1.3mg
（抗酸化老化予防、血流改善、血管保護、肌や粘膜保護&再生、動脈硬化予防、生命力UP）

◎ビタミンK：67µg
（骨代謝、カルシウムやビタミンDと共に骨粗鬆症予防、心血管若返り、怪我や病気による出血防止、脳の機能UP）

◎ビタミンB群:( B1・B2・ナイアシンなど）少量
(糖代謝、脂質代謝、肌代謝、口内炎予防、脳エネルギー代謝、血の巡り代謝など各種体内の代謝力UP、疲労回復、再生若返り、病気予防に)

油揚げの栄養的4つのメリット
①高たんぱくで腹持ちが良い
②低糖質なので血糖値が上がりにくい
③骨・筋肉・代謝に必要なミネラルが豊富
④大豆由来の脂質で、コレステロールはほぼゼロ

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