社会に出てなんやかんや思うこと

行ってきました、大石家。

昔ながらの中華そばで有名なお店です。

でね、人気店って聞くと少し疑う自分もいるんです。

本当にそんなに美味しいのか。

話題先行じゃないのか。

並ぶほどなのか。

そんなことを思いながら行くわけです。

そして食べる。

あぁ、なるほど。

人気店には理由がある。

そう思いました。

まずスープ。

派手じゃないんです。

最近のラーメンみたいに、

魚介がどうだ。

濃厚がどうだ。

泡立ってるだ。

そういう方向ではない。

昔ながらの中華そば。

でもね、この“昔ながら”が難しいんですよ。

シンプルだからごまかしが効かない。

なのに美味しい。

そして麺。

スープとの相性が良い。

当たり前のようで、これがなかなか難しい。

全部がちゃんとまとまっている。

なんでしょうね。

食べていて安心する。

派手さで勝負していないのに、しっかり記憶に残る。

ベテラン俳優みたいなラーメンです。

若手みたいな勢いはない。

でも存在感がある。

そして気付けば主役を持っていく。

そんな感じ。

で、食べ終わる頃には思うんです。

「また来たいな」

と。

これが人気店の条件なんでしょうね。

美味しかったで終わらない。

また食べたくなる。

人気店って、行列ができることが理由じゃないんです。

食べた人が納得するから人気になる。

大石家の中華そば。

まさにそんな一杯だった今日この頃です。

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