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2006.11.05

金色ワインとドライフルーツのケーキ２

(1)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ： β版（自宅メニュー

前回

こういうのを子供を寝かしつけ、家事を終えてから作り始めると焼き上がりが１２時を過ぎることもしばしば。
それから２２ｃｍ型のケーキの1/4ほどを「味見」と称して食べてしまうので、バターと砂糖の量を考えると恐ろしいですね
翌日にはしっとりしてもっと美味しくなります
ナイフと一緒にテーブルに出しておいたら、みんな自分でちょこちょこ切って口に運ぶのですぐになくなってしまいました。
こんなに日持ちのするケーキなのにね。

（ちょっとヘルシーに？）分量を変えたので書き留めておきます。
マーガリン１５０ｇ　三温糖１３０ｇ　卵（全卵３個と卵黄１個）
薄力粉２００ｇ　ＢＰ２ｇ　クリープ１０ｇ　５０ｃｃの金色ワイン（ブランデーでよい）に漬け込んだドライフルーツ

ワインは前回の４０ｃｃを５０ｃｃに増やしたけれど、ギリギリの線かも。

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