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マピロ
フレンチカジュアルのお店で修行中 その日作った料理レシピを忘れないうちに書き留めます。 *分量、材料ともに参考程度にお考えくださいませｍｍ
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2006.09.30
カテゴリ： β版（自宅メニュー
こんなワインをいただきました。
赤でも白でもなく、金色のワインです。
裏には「ドライフルーツの香りを持ち、コクがあり口当たりのまろやかな、蜜のように上品で甘いワイン」とあります。
飲んでみたらブランデーのような深みのあるワイン。
これ絶対ケーキに合う！！！
と、思い立ち、夕食のあとで焼いてみました。
金色のワインとドライフルーツの山葡萄にいちぢく、砕いた胡桃を入れました
色もいいし、ひび割れがおいしそうでしょ～～～
焼けているのにワインの水分がひび割れ部分に溜まっていましたよ。
もっとお酒が欲しかったら、シロップで薄めた金色のワインを焼き上がりにハケで塗ってしみこませるとイイかも。
もちろんブランデーでもいいですね～♪
*メモ
無塩バター６０ｇ、ショートニング１００ｇ、砂糖１４０ｇ、全卵４個、金色のワイン４０ｃｃ、薄力粉２００ｇ、ＢＰ２ｇをシュガーバッター法で。
分量のワインで戻した山葡萄、刻んだいちぢく、胡桃を最後に混ぜる。
今日は姪の運動会。
大人の分だけケーキを持って、応援にいってきま～す。
赤でも白でもなく、金色のワインです。
裏には「ドライフルーツの香りを持ち、コクがあり口当たりのまろやかな、蜜のように上品で甘いワイン」とあります。
飲んでみたらブランデーのような深みのあるワイン。
これ絶対ケーキに合う！！！
と、思い立ち、夕食のあとで焼いてみました。
金色のワインとドライフルーツの山葡萄にいちぢく、砕いた胡桃を入れました
色もいいし、ひび割れがおいしそうでしょ～～～
焼けているのにワインの水分がひび割れ部分に溜まっていましたよ。
もっとお酒が欲しかったら、シロップで薄めた金色のワインを焼き上がりにハケで塗ってしみこませるとイイかも。
もちろんブランデーでもいいですね～♪
*メモ
無塩バター６０ｇ、ショートニング１００ｇ、砂糖１４０ｇ、全卵４個、金色のワイン４０ｃｃ、薄力粉２００ｇ、ＢＰ２ｇをシュガーバッター法で。
分量のワインで戻した山葡萄、刻んだいちぢく、胡桃を最後に混ぜる。
今日は姪の運動会。
大人の分だけケーキを持って、応援にいってきま～す。
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