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マピロ
フレンチカジュアルのお店で修行中 その日作った料理レシピを忘れないうちに書き留めます。 *分量、材料ともに参考程度にお考えくださいませｍｍ
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2007.04.18
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： デザート
あつあつのスフレに煮たリンゴを入れました
ほんとうは裏ごししていれるのだけど、面倒なのでゴロゴロの状態でいれちゃいました。
意外と大丈夫でした～♪
もっと膨らめばよかったけど、やっぱりゴロゴロリンゴのせいかなぁ。。。
作り方を簡単に（大きめココット１７個分）
・リンゴ４個を切ってレモン、砂糖と水で煮、冷ましておく。
・ココット型にバターを塗り、グラニュー糖をまぶしておく。
・オーブンを温めておく。
１・厚手の鍋に卵黄６個に砂糖１２０ｇを加え、白っぽくなるまで木ベラですり混ぜる
３・温めた牛乳５５０ｃｃくらいを２の鍋に少しずつ加え、弱火でクリーム状になるまで混ぜながら火を通す。
４・卵白６個分に砂糖８０ｇを加え、泡だて器でしっかりと混ぜる。
５・３と４を、泡がつぶれないようにさっくりと混ぜ、粉砂糖をふる。
６・型に入れてオーブンで湯煎しながら焼く。
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Re:リンゴのスフレ(04/18)
(*゜ー゜)σ[]ピンポーン♪
今日も、雨だし・・少し冷えますが
お元気ですか？mapiro22さん
おおお！！あつあつのスフレに煮たリンゴを入れた～
しかも、レシピ付きで・・おみそれしました。
今後も仲良くしてくださいょ～ｗ
今回も内容の濃い日記が完成！！
画像も少しですが、ＵＰしてあります。
良かったら遊びに来てくださいd(^ー^*) (2007.04.18 16:47:12)
今日も、雨だし・・少し冷えますが
お元気ですか？mapiro22さん
おおお！！あつあつのスフレに煮たリンゴを入れた～
しかも、レシピ付きで・・おみそれしました。
今後も仲良くしてくださいょ～ｗ
今回も内容の濃い日記が完成！！
画像も少しですが、ＵＰしてあります。
良かったら遊びに来てくださいd(^ー^*) (2007.04.18 16:47:12)
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