La Monde　～趣味と雑貨のページ～

飲むヨーグルトでパンケーキ

今日は前から作りたかったパンケーキを試作。飲むヨーグルトを使うとどうなるか試したかったのです。パンケーキといってもホットケーキのように厚いものではなくて、ワッフルかパンクックのような薄いもの。そのまま食べても良いし、何かサンドしても良さそう。というわけで、暫定レシピ。（１～２人前）バター（有塩）：25g全卵：1個砂糖：20g飲むヨーグルト：60g小麦粉：50gベーキングパウダー：少々１．バターを溶かし、砂糖を加える２．全卵をぽったりする程度に泡立てる３．バターに飲むヨーグルトと全卵を加える４．粉類を振るい入れ、よく混ぜる５．薄くバター（分量外）を引いたフライパンで両面を軽く焼く手のひら（指は除外）程度の小ささで何枚か焼いて、熱々のうちに食べました～。味はとてもGood！予想以上の出来でした♪軽い酸味とほのかな甘み、バターの塩味が混ざって絶妙。何もつけないでそのまま食べるのがオススメ。また、余った飲むヨーグルトをソース代わりにつけて食べたらこれもおいしい！今回は試作なので、本格的に作ったら完成レシピ＆写真を予定してます。