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shibuya8604
お酒のこと(ScotchWhiskyを中心として）、Barについて考えたり思ったりしていること、感想などを書き綴っていく私的なBlogです。
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Dec 3, 2006
テーマ： モルトウイスキーの話題(5753)
カテゴリ： Barにて
先週は3回も同じＢａｒに顔出し。
1日目、ひとり。
１、Laphroaig Soda
はじめなので、口濡らし。でもこれはおいしく「これから飲むぞ」という気にさせる。「QuartetCask」を使っているのでなおいい。
２、Finlaggan 60%
現行品ではなく、以前流通していたオールドボトルの方をいただく。ピートも効いていてスモーキーさも程よい。飲んでいて落ち着く。何度も飲んでいるものの、やはりいい。でもホントどこの蒸留所なんだろう。LagavulinかCaol Ilaだと思うんだけどなぁ。
３、響 505
ちょっと雰囲気を変えてブレンディド。もちろん普通の「響」でもよかったんだけど、実はこちらが好み。サントリーさんももっとこの「５０５」に力を入れた戦略を打ち出してもいいんでないか。結構根強いファンはいますよ。
はじめからWhisky漬け。
だんだんはまってきたのでどんどんいく。
１、Glendronach 15Y
現行品の12年の前に出ていたもの。まだ探せば値段だ高くなっているものの見つかる。このBlogにも何度も記したが、このGlendronachは、シェリーでは完全にMacallanを抜いていると思う。バランスもとれ、ドライフルーツを感じさせる熟成感は、コクもあり、私好みの1品。
２、Glenmorangie Traditional
お次はHighland。といえば代表、Glenmorangie。18年でもいいんだけど、この日は、「Traditional」を飲みたくなった。10年もののカスクストレングスなのだが、度数の高さを感じさせない口当たりがある。しかも濃厚な飲み口はスタンダードの10年にはないおいしさにつながっている。といっても甘さよりもどちらかといえばドライにしてスパイシーさもあるので口飽きしない。いいMaltだ。
とここまで私が飲んでいたら、それまでカクテルを飲んでいたAさん、「おいしいWhiskyを紹介しろ」との仰せ。バーテンダーのＭ君と話して、「ブレンディドでいこう」となり、ブレンディドの至高といってもいい、それでいて値段的にも程よいもの、メジャーなブランドのなかで、まず紹介したのは、
「JohnnieWaIker BlueLabel」
言わずと知れたJohnnieWaIkerシリーズの最高品。KeyMaltはCardhuとRoyal Lochnagar。マスターブレンダーはジム・ビバレッジ。久しぶりに飲んだが、「いいですねぇ～」という言葉しか出てこない我ながら貧困なボキャブラリーに情けなくなる。ラフランス、青りんご、バニラ、等など、複雑にして奥の深い香りに包まれる。そして幾分のクリーミーさがより高貴性を醸し出している。
Aさんは「こりゃすごい！こんなおいしいWhiskyはのんだことがない！」と感激。
でも、これで終わりじゃないんですよ、旦那。
「Ballantine's 17Y」
なんだ、「バランか」という方、話は最後まで聞こう。この「Ballantine's 17Y」は、彼のおじいさんが20数年前にエディンバラに行った時に購入してきた品という。現行品と違ってラベルがめちゃ古臭い。ただ、このころのマスターブレンダーは ジャック・ガウディーだ。あの伝説のブレンダーである。現在のロバート･ヒックス氏は私も何度かお話させていただいて、尊敬している方なのだが、その彼の師匠が造っていたScotchがこのオールドボトルの17年なのである。だから中身は、50年代や60年代のスキャパやミルトンダフ、グレンバーギなどが入っているはずである。こういうものが口に合わないはずがあろうか。
香りを確かめて、口に含んでみる。
Aさんは「････････」、それでいいんです。もう何も語らなくてもいいものがここにはあるんです。
ちなみに、現行品と一緒に確かめようと
こちらはこちらでやはりおいしい。出来上がったArtである。両者の違いは、一言で言って「重さと切れ上がり」なのではないだろうか。共通の味わいなのだが、そんな風に感じた。決してロバート・ヒックス氏が大きく味わいを変えてきたというわけではなく、底辺に流れる志向は一緒である。時代の変化がそこにあったというだけのことなのだ。
そして3日目、
またまた次長のＡさんと一緒。さらにこの店を紹介してくれた女性のＳさんも一緒。
3人で焼肉を食した後に行ったたので、3人とも口が油っぽい。
そこで、カクテル。
GINをベースにして、
私はギムレット、Ａさんはマティーニ、Ｓさんは名は忘れたけどロングで口開け。
その後は3人三様。私は、Ｍａｌｔを2杯。
でも話に夢中でよく覚えていない。
一週間で3回はなかなか行かないよなぁと思いつつ、夜も楽しい週でした。
さて今週は？
1日目、ひとり。
１、Laphroaig Soda
はじめなので、口濡らし。でもこれはおいしく「これから飲むぞ」という気にさせる。「QuartetCask」を使っているのでなおいい。
２、Finlaggan 60%
現行品ではなく、以前流通していたオールドボトルの方をいただく。ピートも効いていてスモーキーさも程よい。飲んでいて落ち着く。何度も飲んでいるものの、やはりいい。でもホントどこの蒸留所なんだろう。LagavulinかCaol Ilaだと思うんだけどなぁ。
３、響 505
ちょっと雰囲気を変えてブレンディド。もちろん普通の「響」でもよかったんだけど、実はこちらが好み。サントリーさんももっとこの「５０５」に力を入れた戦略を打ち出してもいいんでないか。結構根強いファンはいますよ。
はじめからWhisky漬け。
だんだんはまってきたのでどんどんいく。
１、Glendronach 15Y
現行品の12年の前に出ていたもの。まだ探せば値段だ高くなっているものの見つかる。このBlogにも何度も記したが、このGlendronachは、シェリーでは完全にMacallanを抜いていると思う。バランスもとれ、ドライフルーツを感じさせる熟成感は、コクもあり、私好みの1品。
２、Glenmorangie Traditional
お次はHighland。といえば代表、Glenmorangie。18年でもいいんだけど、この日は、「Traditional」を飲みたくなった。10年もののカスクストレングスなのだが、度数の高さを感じさせない口当たりがある。しかも濃厚な飲み口はスタンダードの10年にはないおいしさにつながっている。といっても甘さよりもどちらかといえばドライにしてスパイシーさもあるので口飽きしない。いいMaltだ。
とここまで私が飲んでいたら、それまでカクテルを飲んでいたAさん、「おいしいWhiskyを紹介しろ」との仰せ。バーテンダーのＭ君と話して、「ブレンディドでいこう」となり、ブレンディドの至高といってもいい、それでいて値段的にも程よいもの、メジャーなブランドのなかで、まず紹介したのは、
「JohnnieWaIker BlueLabel」
言わずと知れたJohnnieWaIkerシリーズの最高品。KeyMaltはCardhuとRoyal Lochnagar。マスターブレンダーはジム・ビバレッジ。久しぶりに飲んだが、「いいですねぇ～」という言葉しか出てこない我ながら貧困なボキャブラリーに情けなくなる。ラフランス、青りんご、バニラ、等など、複雑にして奥の深い香りに包まれる。そして幾分のクリーミーさがより高貴性を醸し出している。
Aさんは「こりゃすごい！こんなおいしいWhiskyはのんだことがない！」と感激。
でも、これで終わりじゃないんですよ、旦那。
「Ballantine's 17Y」
なんだ、「バランか」という方、話は最後まで聞こう。この「Ballantine's 17Y」は、彼のおじいさんが20数年前にエディンバラに行った時に購入してきた品という。現行品と違ってラベルがめちゃ古臭い。ただ、このころのマスターブレンダーは ジャック・ガウディーだ。あの伝説のブレンダーである。現在のロバート･ヒックス氏は私も何度かお話させていただいて、尊敬している方なのだが、その彼の師匠が造っていたScotchがこのオールドボトルの17年なのである。だから中身は、50年代や60年代のスキャパやミルトンダフ、グレンバーギなどが入っているはずである。こういうものが口に合わないはずがあろうか。
香りを確かめて、口に含んでみる。
Aさんは「････････」、それでいいんです。もう何も語らなくてもいいものがここにはあるんです。
ちなみに、現行品と一緒に確かめようと
こちらはこちらでやはりおいしい。出来上がったArtである。両者の違いは、一言で言って「重さと切れ上がり」なのではないだろうか。共通の味わいなのだが、そんな風に感じた。決してロバート・ヒックス氏が大きく味わいを変えてきたというわけではなく、底辺に流れる志向は一緒である。時代の変化がそこにあったというだけのことなのだ。
そして3日目、
またまた次長のＡさんと一緒。さらにこの店を紹介してくれた女性のＳさんも一緒。
3人で焼肉を食した後に行ったたので、3人とも口が油っぽい。
そこで、カクテル。
GINをベースにして、
私はギムレット、Ａさんはマティーニ、Ｓさんは名は忘れたけどロングで口開け。
その後は3人三様。私は、Ｍａｌｔを2杯。
でも話に夢中でよく覚えていない。
一週間で3回はなかなか行かないよなぁと思いつつ、夜も楽しい週でした。
さて今週は？
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